2008年12月11日

フリッタータ

桜海老と菜の花のフリッタータのレシピ
材料
・卵 4個
・粉チーズ 適量
・牛乳 50cc
・桜エビ 適量
・菜の花 10本
・オリーブオイル30cc
作り方
1:ボウルに卵、牛乳、チーズをいれて混ぜ合わせる。
2:フライパンに油をひいて桜エビと菜の花を炒める。ボウルに移してよくまぜる。
3:フライパンに油をひいてよく熱したところにボウルの材料を一気にに流しこむ。菜箸でかるくかき混ぜて回りが固まってきたら裏返す。
ポイント
フリッタータの語源はフリット(揚げる)。多めの油で揚げるように焼き固めます。よく熱したフライパンに卵を流しこむとフワッとしたフリッタータが出来上がります。
このまま食べても美味ですが、軽いトマトのソースやフレッシュトマトのソースをかけて召し上がるとちょっとイタリアンっぽいかも!

同じカテゴリー(レシピ)の記事画像
揚げギョーザ?
いろいろキノコで‥。
サツマイモのオレンジ煮
オクラのアグロドルチェ
タケノコで
カリフラワーのコロッケ
同じカテゴリー(レシピ)の記事
 揚げギョーザ? (2012-04-17 19:16)
 いろいろキノコで‥。 (2009-12-12 17:09)
 サツマイモのオレンジ煮 (2009-09-18 18:12)
 オクラのアグロドルチェ (2009-08-31 18:41)
 タケノコで (2009-04-18 16:07)
 カリフラワーのコロッケ (2009-02-16 15:18)
Posted by coccolino at 19:25│Comments(0)レシピ
コメントフォーム
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。