2015年07月16日

夏のトリッパ

トリッパといえばトマト煮が一般的ですが

なんとなく冬のイメージがするので

サラダ仕立てのトリッパはいかがでしょう？

オレンジやフルーツトマト、ほろにが野菜と

カリッとムニエルにしたトリッパをラズベリービネガーでまとめて

煮詰めたバルサミコ酢を添えました。




  

Posted by coccolino at 14:00│Comments(0)│オススメ！

2015年07月14日

うなぎのパスタ

暑いですね～。

土用の丑も近いので、うなぎを使ったパスタはいかがですか？

おススメ
・全粒粉のスパゲッティ　うなぎとウイキョウ、松の実のソース　山椒の香りで
  

Posted by coccolino at 14:00│Comments(0)│オススメ！│パスタ

2015年07月08日

アロマで選ぶワインのススメ！

フルーティーなマスカット、可憐な白い花、

瑞々しいライチ、気分リフレッシュハーブ。
　
梅雨のジメジメを吹き飛ばすような爽やかな香りのワインです。

ぜひ、飲み比べてみてください。

  

Posted by coccolino at 14:09│Comments(0)│ワイン

2015年07月05日

定休日のお知らせ


７月の定休日

７月５日（日曜日）、6日（第1月曜日）、１２日（日曜日」）、１９日（日曜日）、２６日（日曜日）となっております。  

Posted by coccolino at 12:22│Comments(0)│定休日のお知らせ

2015年07月03日

とうもろこしを使って・・

最盛期を向かえたあま～いとうもろこしを使って

いろいろなお料理に

イベリコ豚のローストにあわせたり

ウニと一緒にパスタに仕立てたり、

自然な甘さを活かします。

おススメ
・北海道産海水浸け生ウニとゴールドラッシュコーンのタリオリーニ

・イベリコ豚のロースト　とうもろこしのピュレとメープルシロップのソース

  

Posted by coccolino at 12:00│Comments(0)│オススメ！│パスタ
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