2010年04月28日
今日のまかない
今日のまかないは、旬のタケノコとルッコラのスパゲッティにしました。材料はタケノコ、ルッコラ、ニンニク、アンチョビ、黒オリーブ。
タケノコ自体は淡白な味なのでオリーブオイル、トマト、クリーム系どんなソースにも合いますよ(^-^)b
2010年04月25日
緑のジュータン？
３月の終わりと４月半ばに稲の種まきのお手伝いをしたのですが、もう来週には田植えが始まります。寒暖の差が激しくて生育が心配されましたが、順調に育ちました。
田植えも手伝いに来るからね(^O^)/
余談ですが、地図記号の田んぼのマークって稲を刈り取った後の田んぼの様子を表しているって知ってました？
先日、授業参観があったんですけど、刈り取った後の田んぼを見たことがない子が結構いて、先生の説明にイマイチピンとこないらしいです(・ω・)/
モチロンうちの子は知ってましたケド(Θ_Θ)
2010年04月24日
ラビオリ
ラビオリを作りました。中身は毛ガニと新じゃが(^-^)/
アスパラガスと軽いアメリケーヌソースで。
トリュフの香りもしのばせて…。
2010年04月23日
桜海老のゼッポリーネ
ピッツァの生地が少し余ったのでナポリ風揚げ団子？今日のゼッポリーネを作ってみました。ナポリでは、海藻(青ノリに近い)やチーズを混ぜて作りますが、今日は旬の桜海老で。
香ばしくてモチモチで美味しいですよ。
今日のランチの前菜です。
市販のピザミックスを使えば家でも簡単にできますよ〜(o^_^o)
2010年04月22日
生桜海老
ホント久しぶりのブログでスミマセン(*^_^*)
静岡県由比産の生桜海老が入荷しました。
この時期と12月のホンの一時期しか味わえない味覚。もう、解禁にはなっていたんですけど、ずっと海が時化ていて入荷していませんでした。
釜上げの桜海老と違ってスゴく濃い味と香り。
新茶の季節でもあるので、静岡つながりで？抹茶を練り込んだ手打ちパスタと合わせました。
2010年04月03日
桜のケーキ
この季節にぴったりの桜のケーキを作ってみました〜(^-^)/ベースはレアチーズケーキ。ホワイトチョコレートと刻んだ桜の花の塩漬けを入れて。桜のリキュールで香り付け。
仕上げにはピンクのパウダーシュガーと桜色のチョコレートをトッピング(^O^)/
ほんのり塩味でほんのり桜が香る春のケーキo(^-^)o
