つくばのイタリア料理coccolino コッコリーノ

ボージョレ・ヌーヴォー本日解禁です

アンリ・フェッシ　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　“べレール”

べレールは　“美しい空気”　の意味　ワイナリー発祥の地の地名でもあります

深みのある紫がかった濃いルビー色　赤い果実のフレーバーの中に

凝縮感や力強さがあり　優雅な余韻も楽しめます  

いろいろなところで自粛ムードが漂う中

お花見の予定を諦めた方もいらっしゃるのでは？

そんな時はお花見ワインはいかがでしょう

日本の女性ワインスペシャリストが女性の目線で厳選する

SAKURA　Japan　Women's　Wine　Awards

コッコリーノでは毎年大好評の企画です

ロゼワイン　ロゼスプマンテ（スパークリング）もあります

すべてグラス売りです　いろいろお試しください

  

バレンタイン限定ワイン

コンティ・ゼッカ　パッショーネ・オーロ　アパッシメント



イチゴジャム、クランベリー、ヨーグルトのフレーバー

セミスイートチョコ、コーヒー、キャラメルの香り

樹上で自然乾燥させて生み出される凝縮した果実味

パッショーネ・オーロ＝黄金の情熱

プーリア州の伝統的製法アパッシメントを経て造られる

情熱がこもったワインです
  

バレンタインデー限定ワイン

１９２４年　アメリカでは禁酒法真っ只中でも

ひそかにワインが造られ、密造酒が売られていました

その一例が医者の診断書

「バーボン」の文字の記載があれば

薬として酒を購入することができました

１９２４年からワイナリーとしての歴史が始まった

ナーリーヘッド１９２４　バーボン・エイジド

１９２４はそんな禁酒法時代へのオマージュです

バーボン樽でゆっくり熟成させたカリフォルニア産カベルネ

旨・濃スモーキー　ジャムやカシスリキュール、ドライイチジクの

フレーバー　チョコレート、ココア、キャラメル、バニラの香り

アフターに残るアルコール感はまさにウイスキー！！

  

バレンタイン限定チョコ“Rich"赤ワイン

バレンタインデーにちなんだチョコレートの香りのワインです





  

令和最初のボージョレ・ヌーヴォー　本日解禁です

今年のボージョレは、春先の多雨により収穫量は

少ないものの、その後好天に恵まれ

果実味たっぷりで凝縮感のある味わいとなっているようです

イタリアの新酒　“ノヴェッロ”　も入荷していますので

合わせてどうぞ

アンリ・フェッシ　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　“べレール”

べレールとはワイナリー発祥の地で　素晴らしい景観で

知られているらしい（インポーター情報）
  

秋の夜長にワインを楽しもう

ゆったり楽しむ秋の夜　美味しいワインがなくっちゃ

もったいない

◦ディ・レナルド　ゴシップ　（イタリア　フリウリ・ベネチア・ジュリア州）
（赤銅色に輝く噂のワイン　白ワインとは思えない飲み応え）

◦レオポルド・プリモ　デコ　（イタリア　トスカーナ州）
（トスカーナワイン最高のコスパ　濃厚で飲み応えのある赤）

◦TALO（タロ）　プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリァ　（イタリア　プーリア州）
（ガンベロ・ロッソ誌で最高評価獲得！　果実味にあふれる赤）

◦ナーリーヘッド　オールド・ヴァイン　ジンファンデル　（カリフォルニア州）
（樹齢80年　古木のパワーが宿るワイン　ガツンとパワフルな赤）　  

噂のワインが数量限定入荷！！

その名も　“ゴシップ”（噂）

ジャンルとしては白ワインですが

粉砕したブドウを発酵前に一定期間

５～10℃の低温に保ち果皮の色素とアロマを

抽出してから発酵させるという

フリウリ・ベネチア・ジュリア州独特の醸造法

ラマート（赤銅色）に輝く、中秋の名月にピッタリのワイン

おススメ
　ディ・レナルド　ゴシップ　ピノ・グリージョ・ラマート
（イタリア　フリウリ・ベネチア・ジュリア州）


  

夏ワイン＆夏スパやってます

この夏にピッタリのさわやかなワインと

スパークリングワインに氷を浮かべて飲む

新しいスタイルの提案です

気取らずグイっとやれば、爽快感満点！！  

つくばでもだいぶ開花してきた桜ですが

コッコリーノのワインも桜色に

過去にサクラワインアワードを受賞したワインの中から

厳選しました

・トラボケット　タラモンティ　（白　イタリア）
〈グレープフルーツやライム、青林檎、洋ナシなどの華やかな香り〉

・フェウド・アランチョ　ネロ・ダーヴォラ　（赤　イタリア）
〈苺やカシスの果実の香りに黒コショウのアクセント〉

・ナーリー・ヘッド　オールド・ヴァイン　ジンファンデル（赤　カリフォルニア）
〈イチゴジャムを思わせる濃くて甘い香り　濃厚な味わい〉

・ドンナ・マルツィア　アリアニコ　（赤　イタリア）
〈スミレやチューリップの花の香りとイチゴやカシスの果実味〉


  

バレンタインデーも近いので

チョコレートの香りのワインを集めました

・TALO（タロ）　プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリァ　（イタリア）
（ガンベロ・ロッソ誌で最高評価の☆☆☆獲得）

・ナーリー・ヘッド　オールドヴァイン　ジンファンデル（カリフォルニア）
（樹齢80年　古木のパワーが宿るワイン）

・パヌール　カルメネール　リザーブ　オークエイジド　（チリ）
（21世紀最高のコク旨チリワイン）

・アマローネ・デッラ・・ヴァルポリチェッラ　（イタリア）
（官能的な香りの極上アマローネ）
  

平成最後のクリスマスにピッタリのゴージャス＆キュートなワイン

プーリア州のスターワイナリー　“コンティ・ゼッカ”が造る

オーク新樽１００％熟成のプレミアムワイン

オーク樽由来のバニラやカラメルなどの香りと

豊かな果実味がベストマッチ！！

平成最後のクリスマスはワインと共に楽しみましょう

ドンナ・マルツィア　シャルドネ　オーク樽熟成　(イタリア　プーリア州）

ドンナ・マルツィア　カベルネ・ソーヴィニヨン　オーク樽熟成
　（イタリア　プーリア州）






2018年12月22日（土）、23日（日）、24日（月）、25日（火）

苦手な食材等ございましたらお気軽にご相談ください。また、期間中以外のご予約もご相談ください。

  

ボージョレ・ヌーヴォーより一足早く、イタリアから新酒が到着しました

新鮮なサンジョヴェーぜ１００％

フレッシュでエレガント！　深みのあるスタイル

アメリカンチェリーを思わせる香り

キャンディーのような甘く優しい香り

程よい酸味、フレッシュな果実味

滑らかなタンニンがバランスのよい新酒です

グレヴェペーザ　ノヴェッロ　トスカーノ　２０１８
  

ハッピー・ハロウィ～ン！！！

ラベルもハロウィンっぽい？

大人のためのハロウィンにはワインを飲もう！！

・ナーリーヘッド　１９２４　ダブルブラック　（赤　カリフォルニア）
（禁酒法時代に闇で飲まれた人気のスタイルが復活）

・カロ　バラオンダ　（赤　スペイン）
（キャンディーやバナナのような甘い香りにラベンダーやミントの清涼感）

・パッリオ　ディ・サン・フロリアーノ　（白　イタリア）　
（熟した柑橘類やアプリコットのようなあふれる果実の香り）

ワイン飲まなきゃ　いたずらするぞぉぉ～
  

今日は十五夜です

あいにく、曇り空の予報で、ちょっと残念

月を見ながらというわけにはいきませんが

月見団子ならぬ、月見ワインはいかがでしょう

秋の夜長にゆったりと飲みたいワインです

・LUNA（ルナ）
　（“ルナ″はイタリア語で”月“　バナナシェイクの香り、マンゴーのトロトロ感）

・ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー
　（グレープフルーツなどの柑橘系の香りが白桃の香りに変化）

・ファロ　プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリァ
　（ベリーやプルーンなどの果実味にビターチョコレートやバニラの香り）

・デコ　レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ
　（ブルーベリーやカシスの果実味にコーヒーやスパイスのアクセント）



  

先日、お客様にご提供した　白いサングリア

桃とグレープフルーツをベースに白ワインと

キウイフルーツにレモンなど赤くないフルーツを入れて

ブドウがあればもっと良かったんだけど

お客様に白いサングリアのほうが美味しい

もっと推したほうがいいよとお墨付き？をいただいたので

この夏、推させていただきます



  

今年もやります　夏スパ！！＆夏ワイン！！

夏の暑さを吹き飛ばすような、爽やかな香りと味わいのワインと

スパークリングワインに氷を浮かべて飲む

夏にピッタリのスタイルを夏スパ！！と題してご提供します

おススメワインはコレっ！！

・夏ワイン　エステッラ・モスカート　（イタリア　プーリア州）
（トロリとした感触と柔らかな甘みと酸味　リンゴのコンポートのよう）

・夏ワイン　フェウド・アランチョ　ピノ・グリージョ　（イタリア　シチリア州）
（熟した杏や桃などの芳酵な果実のアロマ）

・夏スパ　サンテロ　ピノ・シャルドネ　（イタリア　ピエモンテ州）
（リンゴやグレープフルーツのアロマ）

・夏スパ　サンテロ　ピノ・ロゼ　（イタリア　ピエモンテ州）
（木苺やチェリーのフレッシュな香り）  

アロマで選ぶ！　ワインのススメ。

新緑が美しいこの季節にピッタリのワインです

　ランゲ・ビアンコ　ジョヴィネ　（白　イタリア　ピエモンテ州）
　　（３種類のブドウの絶妙なハーモニーと樽の香り）

　ヴィッラ・ヨランダ　ガヴィ　（白　イタリア　ピエモンテ州）
　　（柑橘類とリンゴや梨などのフレッシュでフルーティーなアロマ）

　フェウド・アランチョ　グリッロ　（白　イタリア　シチリア州）
　　（白桃のようなジューシーで魅力的なアロマ）

　カサ・ベナサル　ゲヴェルツトラミネール・モスカテル　（白　スペイン）
　　（瑞々しく上品な甘さのライチのアロマ）  

先日、真壁町の雛祭りに行ってきました

地元の方々の温かいおもてなしに触れて

ほっこりとした気分になった1日でした

陽射しの暖かい春の日におススメです

ところで、コッコリーノでも桃の節句にちなんで

桃の香りのワインを揃えました

香りがよく飲みやすいワインばかりです

ぜひ、お試しください

  

Ｃｈｏｃｏ　rich 赤ワイン

今日、ご紹介するのはコレ！！

完全有機栽培の生産者　スペインのパゴ・カサ・グランが造る

カサ・ベナサルの最上級ワイン　“クルクス”

樹齢３０年以上の古木を使いモナストレル種の特徴である

凝縮した果実味、深い色合い、しっかりとした酸とタンニンを

余すところ無く表現したワイン

ブルーベリーやストロベリーなどの力強い果実のアロマに次いで

ダークチョコレートやモカ、キャラメルの香りが漂います

タンニンと酸のバランスが素晴らしく、ミネラル感や塩味も心地良く感じられます

後口にはスモーキーな余韻が長く続きます

カサ・ベナサル　“クルクス”　　グラス￥７００