2015年02月20日

菜の花のトルテッリ

菜の花と自家製リコッタチーズを詰めたパスタです。

北イタリアの代表的な詰め物パスタで

ほうれん草とリコッタチーズを詰めたものが一般的ですが

菜の花でアレンジしてみました。

他にも空豆や南瓜で作ることもありますが

それは、また別の機会で・・・

白トリュフ風味のオイルとパルミジャーノチーズで仕上げます。


  

Posted by coccolino at 22:57│Comments(0)│オススメ！│パスタ
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