2010年01月28日
葉タマネギ
少し前から葉タマネギが出てきました。緑の葉の部分までざく切りにして、オリーブオイルでじっくり炒めるだけで甘くて香り高いパスタソースになります。
オムレツにもオススメo(^-^)o
チーズと黒胡椒をたっぷりかけて召し上がれ(^O^)/
ところで、イタリアにも葉タマネギがあって、冬の終わりと春の訪れを告げる野菜として親しまれています。
特に、赤タマネギの葉タマネギは格別に美味しいらしいです。
以前、一度だけ直売所で見つけたんですけど、最近見かけないですねェ
今度見つけたらぜひ使ってみたいですね。
