2016年11月16日
イベリコ豚のローストをさつま芋とポルチーニのソースで
イベリコ豚とポルチーニ茸、さつま芋の取り合わせ。
以前、クリスマスメニューに取り入れたものを
ちょっとアレンジ。
お菓子のように甘い焼き芋をいただいたので
ピュレにしてばたーを混ぜたものを
ローストしたイベリコ豚の下に引いてあります。
家からかけたのは香り高いポルチーニ茸のソース
豚肉とさつま芋の相性は言わずもがな。
そして、きのことの相性もばっちり。
三位一体の美味しさ。おすすめです。
本日のディナーでどうぞ。
（単品￥１８００またはコース（￥２６００～）の中の1品として）
