2016年11月16日

イベリコ豚のローストをさつま芋とポルチーニのソースで


イベリコ豚とポルチーニ茸、さつま芋の取り合わせ。

以前、クリスマスメニューに取り入れたものを

ちょっとアレンジ。

お菓子のように甘い焼き芋をいただいたので

ピュレにしてばたーを混ぜたものを

ローストしたイベリコ豚の下に引いてあります。

家からかけたのは香り高いポルチーニ茸のソース

豚肉とさつま芋の相性は言わずもがな。

そして、きのことの相性もばっちり。

三位一体の美味しさ。おすすめです。

本日のディナーでどうぞ。
(単品¥1800またはコース(¥2600~)の中の1品として)  

Posted by coccolino at 12:00Comments(0)オススメ!