2009年07月07日
江戸崎カボチャ
江戸崎カボチャをいただきました。ホクホクしていて栗のようで、ニョッキにするには最高のカボチャです。
茹でてから皮を剥いて、裏ごし。そして、粉の量は最小限に。
剥いた皮はシロップで甘く煮て、カボチャのジェラートに混ぜたりして無駄なく使います。
ツルンとして甘味たっぷりで、口の中でふんわり溶ける美味しいニョッキができました。
ゴルゴンゾーラチーズのソースでどうぞ。
今日のランチ クリスマスディナー イタリアンお節のご案内 コッコリーノ イタリアン
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Posted by coccolino at 16:15│Comments(2)│オススメ！
この記事へのコメント
こんにちは☆
超～美味しそうなニョッキですね！
江戸崎かぼちゃ私も最近食べました。
ホクホクで栗のような甘みがあって
美味しいですよね！！
今度食べに行ってみたいです（*^_^*）
超～美味しそうなニョッキですね！
江戸崎かぼちゃ私も最近食べました。
ホクホクで栗のような甘みがあって
美味しいですよね！！
今度食べに行ってみたいです（*^_^*）
Posted by バリ ナチュラル
at 2009年07月11日 20:28
at 2009年07月11日 20:28こんばんは かぼちゃはニョッキにしたり、プリン、ジェラート、クレープの生地に混ぜ込んだり、といろいろな調理法で美味しい食材です。ご来店お待ちしていま～す。
Posted by coccolino at 2009年07月14日 21:10
at 2009年07月14日 21:10コメントフォーム
