クリスマスディナーのご予約承り中です。 コッコリーノ つくば

2017年11月11日

クリスマスディナーのご予約承り中です。　コッコリーノ　つくば

12月22日（金）～12月25日（月）はクリスマス期間中のため、ランチはお休みさせていただきます。

クリスマスディナー２０１７

MENU
antipasto
毛ガニのタルタル　カリフラワーのクレーマ　生ウニ添え
Foi-Gras
フォアグラのムースを詰めたカンノーリ　ビーツのソース
（コース料金に＋￥800でフォアグラ料理追加できます）
pasta
合鴨のコンフィと栗を詰めた栗粉のメッツァ・ルーナ　
ポルチーニ茸のソース
pesce
天然平目のカダイフ巻きフリット　ブロッコリーのピューレ添え　
福来ミカンのソース
carne
岡山県産鹿肉のソテー　スイートポテトとリンゴ添え　
バルサミィ・アップルのソース
dolce
ヘーゼルナッツのセミ・フレッドとイチジクのパウンド　赤ワインソース
caffe
食後のお飲み物

￥５８００（税込み）

毛ガニの香りと旨み、カリフラワーの甘みを堪能してください
フォアグラのムースを筒状に焼き上げたパイに詰めて　シチリアの郷土菓子をアレンジ（＋￥800）
ほぐした鴨と栗をほんのり甘い栗粉入りのパスタで半月型（メッツァ・ルーナ）に包んだパスタをポルチーニ茸のソースで
天然平目を極細のパスタ状の生地で包んでサクサクに揚げました。
天然鹿のソテーには青森県で造られるバルサミコタイプのアップルビネガーのソースで
香ばしいヘーゼルナッツのアイスクリームとイチジクのケーキを甘酸っぱい赤ワインのソースで

クリスマス限定ワインやカクテルもご用意しています。おたのしみに。

苦手な食材等ございましたらお気軽にご相談ください。また、期間中以外のご予約もご相談ください。

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