つくばのイタリア料理coccolino コッコリーノ

数量限定ですが本日「三陸産アワビ」入荷してます。

スチームで柔らかく、

かつ歯ごたえも残すように蒸し上げたアワビにあわせるのは

“コルツェッティ”というパスタ

写真に写っている２つの型で挟んで作る手打ちパスタです

パスタの溝にソースがよく絡むので

シンプルにオイル仕立てのソースであえます。

カラスミや菜の花も添えて

おススメ
・三陸産アワビと菜の花のコルツェッティ　カラスミ添え
（単品￥１３００またはコース（￥２６００～）のパスタとして）