つくばのイタリア料理coccolino コッコリーノ

お店に植えられているヤマモモがだいぶいい感じに色付いてきたので

とりあえず初収獲です。

10分くらいでボールいっぱいになりました

まだまだ実ってますが今日はこれくらいで・・

さっそく絞ってみました。


紫がかったきれいなピンク色

さっぱりした甘さと爽やかな酸味

お客様にサービスで差し上げるほか

シャーベットにしたりイベリコ豚のソースにも使おうかと思っています。

徐々に作っていきますので、またお知らせしま～す。