2017年05月19日

初収獲です　コッコリーノ　つくば　イタリアン



今年初収獲のそら豆です

今年は天候のせいか、実入りもよく大粒のものが多いようです

採れ立てのみずみずしいものはそのまま

あるいはピュレにしてパスタソースに

もう少し収獲するのを待ってホクホク感が増したものは

トルテッリなどのパスタの詰め物に

前菜、パスタ、メインとオールマイティイに活躍する

私の大好きな食材です。  

Posted by coccolino at 16:05│Comments(0)│コッコリーノの畑から
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