2016年03月15日

シチリア風のらぼう菜のソテー


近所の農家の方から“のらぼう菜”をいただきました。

直売所で見かけることはありましたが、使ってみるのは初めて。

菜の花のようなほうれん草のような春菊のような

どう調理しようかと思ったのですがシンプルにソテーしてみました。

イタリアンの葉野菜のソテーは下茹で(蒸し)した後、

水にさらさないのが鉄則。

強火でさっとソテーしてシチリア風に松の実とレーズンを入れました。

レーズン? でも、このレーズンがポイントなのです。

お食事の前のプチ前菜でご提供します。  

Posted by coccolino at 12:00Comments(0)オススメ!

2016年03月15日

3月15日(火)のランチ

3月の定休日は6日(日曜日)、7日(第1月曜日)、13日(日)、20日(日)、27日(日)です。

パスタランチ ¥1300  
前菜盛り合わせ
☆ベーコンときのこのトマトソース
☆菜の花のジェノベーゼ

(2種盛り合わせ)
自家製パン
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ピッツァランチ ¥1400 
前菜盛り合わせ
☆ツナと春野菜のピッツァ
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ランチコースもございます。¥1800  
・前菜盛り合わせ
・パスタ(2種盛り合わせ)
・メインディッシュ(お肉料理またはお魚料理)
・自家製パン
・お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)

ランチドルチェ ¥300














パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください  

Posted by coccolino at 09:13Comments(0)ランチ