つくばのイタリア料理coccolino コッコリーノ

今日は土用ですが、イタリアに土用の丑の日があるはずもなく…、でも土用っぽく、と思って。

と言う訳で作ってみました
「愛知県産ウナギの赤ワイン煮込み パッパルデッレ」

赤ワインとバルサミコで煮込んだウナギにトマトソースと松の実、レーズンを入れて、

合わせるパスタは、幅広手打ちパスタのパッパルデッレ。


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