2018年01月31日

今日のランチ コッコリーノ つくば イタリアン

2月の定休日は4日(日)、5日(第1月曜日)、11日(日)、18日(日)、25(日)です。


パスタランチ ¥1300  
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆パンチェッタと葉たまねぎのトマトソース
☆挽肉と蓮根のソース

(2種盛り合わせ)
自家製パン
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ピッツァランチ ¥1400 
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆春野菜とアンチョビのピッツァ
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ランチコース¥1800  
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ(2種盛り合わせ)
・メインディッシュ(お肉料理またはお魚料理)
・自家製パン
・お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)

ランチドルチェ ¥300

パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
  

Posted by coccolino at 09:38Comments(0)ランチ

2018年01月30日

自家製カラスミ コッコリーノ つくば



先日仕入れた“ヒラスズキ”にとてもいい状態の卵が

入っていたので性懲りもなく

またまた自家製カラスミ作りに挑戦です

カラスミは日本ではボラの卵で作る

長崎県産の物が有名ですが

イタリアではボラをはじめ鱈やマグロなどさまざまな

魚の卵から作られます

塩漬け、塩抜き、脱水シートによる乾燥を繰り返すこと2週間

久しぶりに満足の行くものが出来ました

冷凍保存しておいて、次回ヒラスズキを仕入れたときに使います

ヒラスズキのカルパッチョにヒラスズキのカラスミ添え

なんて最高!!っと自己満足しているのでありました  

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2018年01月30日

今日のランチ コッコリーノ つくば イタリアン

2月の定休日は4日(日)、5日(第1月曜日)、11日(日)、18日(日)、25(日)です。


パスタランチ ¥1300  
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆白身魚のスモークとケッパーのトマトソース
☆牡蠣とほうれん草のソース

(2種盛り合わせ)
自家製パン
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ピッツァランチ ¥1400 
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆サルシッチャと葉たまねぎのピッツァ
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ランチコース¥1800  
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ(2種盛り合わせ)
・メインディッシュ(お肉料理またはお魚料理)
・自家製パン
・お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)

ランチドルチェ ¥300

パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
  

Posted by coccolino at 09:16Comments(0)ランチ

2018年01月29日

チョコrich赤ワイン



バレンタインデーも近いので、チョコレートの香りの赤ワインを揃えました

その中から今日ご紹介するのはコレ

サン・パトリニャーノ ”アヴィ”

「ソライア」、「オルネライア」といった

銘醸ワインを造るサン・パトリニャーノより

天才、魔術師と異名をとる醸造家「リカルド・コタレッラ」が

手掛ける“こだわりの1本”

ガンベロ・ロッソ(イタリアワイン評価誌)最高評価“トレ・ビッキエーリ”獲得

パーカー・ポイント93点!!

美しく輝く濃いガーネット色
スミレやプラム、ブラックベリー、干しブドウなどの華やかな香りと
チョコレートやクローブ、ナツメグなどの
甘くてスパイシーな香り。
樽熟成による杉やオークの香りが混ざり合い
豊かでエレガントな口当たり
柔らかいタンニンと穏やかな酸の調和が心地良いワインです
グラス¥700  

Posted by coccolino at 17:34Comments(0)ワイン

2018年01月29日

今日のランチ コッコリーノ つくば イタリアン

2月の定休日は4日(日)、5日(第1月曜日)、11日(日)、18日(日)、25(日)です。


パスタランチ ¥1300  
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆サルシッチャと春菊のトマトソース
☆サーモンとキャベツのソース

(2種盛り合わせ)
自家製パン
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ピッツァランチ ¥1400 
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆ベーコンと葉たまねぎのピッツァ
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ランチコース¥1800  
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ(2種盛り合わせ)
・メインディッシュ(お肉料理またはお魚料理)
・自家製パン
・お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)

ランチドルチェ ¥300

パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
  

Posted by coccolino at 10:11Comments(0)ランチ

2018年01月27日

今日の前菜はこれ コッコリーノ つくば



今朝の仕入れは鹿児島県産のブリです

1m越え、7kgのビッグサイズ

といってもこのサイズを小さなウチの店で

使いきれる訳もなく

実は、毎年恒例の実家に頼まれたお遣い物

(親戚何件かと分けているらしい)

でも、下ろして柵にしてあげる手間賃ということで

いつもいちばん美味しい部分をいただいちゃってます

本日のディナーの前菜に登場します

おススメ
・鹿児島県産ブリの瞬間スモークと大根のマリネ
       福来ミカンのドレッシングとカラスミ添え  

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2018年01月27日

今日のランチ コッコリーノ つくば イタリアン

1月の定休日は7日(日)、14日(日)、21日(日)、28(日)です。


パスタランチ ¥1300  
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆仔羊と黒オリーブのトマトソース
☆ベーコンと春菊のソース

(2種盛り合わせ)
自家製パン
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ピッツァランチ ¥1400 
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆カニときのこのピッツァ
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ランチコース¥1800  
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ(2種盛り合わせ)
・メインディッシュ(お肉料理またはお魚料理)
・自家製パン
・お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)

ランチドルチェ ¥300

パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
  

Posted by coccolino at 08:46Comments(0)ランチ

2018年01月26日

とれ立て新鮮!! 朝どり野菜!! コッコリーノ つくば 



野菜の値段が高騰している昨今

実家の畑の存在はうれしい限り

とれたて新鮮

無農薬、有機肥料、ハウス栽培なので

虫もつかず、おいしくてきれい

水菜、小松菜、ほうれん草、青梗菜

白菜、キャベツに里芋、レタス

その他おすそ分けしてもらったデコポンも

言われるままにいっぱいもらってきちゃいました  

2018年01月26日

今日のランチ コッコリーノ つくば イタリアン

1月の定休日は7日(日)、14日(日)、21日(日)、28(日)です。


パスタランチ ¥1300  
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆サーモンときのこのトマトソース
☆4種チーズとトレビスのクリームソース

(2種盛り合わせ)
自家製パン
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ピッツァランチ ¥1400 
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆ベーコンと葉たまねぎのピッツァ
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ランチコース¥1800  
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ(2種盛り合わせ)
・メインディッシュ(お肉料理またはお魚料理)
・自家製パン
・お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)

ランチドルチェ ¥300

パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
  

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2018年01月25日

ミカンが香る人参のラペ コッコリーノ つくば



頂き物のミカンがたくさんあったので

いつもの人参のラペ(千切りマリネ)に

オレンジの代わりに加えてみました

材料は人参、ディジョンマスタード、塩、胡椒

オリーブオイルにミカンだけ

ミカンの皮も千切りにして混ぜてあります

レーズンを入れても美味しいですよ

爽やかな酸味と甘み、ミカンの皮の香りが心地よい

マリネです

先日、白菜をミカン果汁で浅漬けにしてみたんですけど

これも美味しかったですよ
  

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2018年01月25日

今日のランチ コッコリーノ つくば イタリアン

1月の定休日は7日(日)、14日(日)、21日(日)、28(日)です。


パスタランチ ¥1300  
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆サルシッチャときのこのトマトソース
☆葉たまねぎと黒オリーブペーストのソース

(2種盛り合わせ)
自家製パン
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ピッツァランチ ¥1400 
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆カニと菜の花のピッツァ
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ランチコース¥1800  
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ(2種盛り合わせ)
・メインディッシュ(お肉料理またはお魚料理)
・自家製パン
・お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)

ランチドルチェ ¥300

パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
  

Posted by coccolino at 10:15Comments(0)ランチ

2018年01月24日

今日のランチ コッコリーノ つくば イタリアン

1月の定休日は7日(日)、14日(日)、21日(日)、28(日)です。


パスタランチ ¥1300  
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆サーモンとカブのトマトソース
☆カニと白菜のソース

(2種盛り合わせ)
自家製パン
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ピッツァランチ ¥1400 
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆ベーコンと菜の花のピッツァ
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ランチコース¥1800  
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ(2種盛り合わせ)
・メインディッシュ(お肉料理またはお魚料理)
・自家製パン
・お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)

ランチドルチェ ¥300

パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
  

Posted by coccolino at 10:48Comments(0)ランチ

2018年01月23日

今日のランチ コッコリーノ つくば イタリアン

一面の銀世界!!!
なんて、のんきなことを言っていられる訳もなく
ようやく雪かきも終わりました
お足元が悪くなっております 
ご来店の際は充分お気をつけください
1月の定休日は7日(日)、14日(日)、21日(日)、28(日)です。


パスタランチ ¥1300  
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆彩り野菜入りミートソース
☆ベーコンと菜の花のソース

(2種盛り合わせ)
自家製パン
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ピッツァランチ ¥1400 
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆ツナと赤玉葱とオリーブのピッツァ
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ランチコース¥1800  
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ(2種盛り合わせ)
・メインディッシュ(お肉料理またはお魚料理)
・自家製パン
・お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)

ランチドルチェ ¥300

パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
  

Posted by coccolino at 09:13Comments(0)ランチ

2018年01月20日

今日のランチ コッコリーノ つくば イタリアン

1月の定休日は7日(日)、14日(日)、21日(日)、28(日)です。


パスタランチ ¥1300  
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆ボローニャ風ミートソース
☆白菜とゴルゴンゾーラチーズのソース

(2種盛り合わせ)
自家製パン
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ピッツァランチ ¥1400 
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆あとのせシラスのピッツァ・マルゲリータ
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ランチコース¥1800  
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ(2種盛り合わせ)
・メインディッシュ(お肉料理またはお魚料理)
・自家製パン
・お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)

ランチドルチェ ¥300

パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
  

Posted by coccolino at 10:32Comments(0)ランチ

2018年01月19日

今日のランチ コッコリーノ つくば イタリアン

1月の定休日は7日(日)、14日(日)、21日(日)、28(日)です。


パスタランチ ¥1300  
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆魚介ミンチのトマトソース
☆サーモンとカブのソース

(2種盛り合わせ)
自家製パン
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ピッツァランチ ¥1400 
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆鴨の生ハムとトレビスのピッツァ
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ランチコース¥1800  
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ(2種盛り合わせ)
・メインディッシュ(お肉料理またはお魚料理)
・自家製パン
・お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)

ランチドルチェ ¥300

パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
  

Posted by coccolino at 09:41Comments(0)ランチ

2018年01月18日

今日のランチ コッコリーノ つくば イタリアン

1月の定休日は7日(日)、14日(日)、21日(日)、28(日)です。


パスタランチ ¥1300  
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆帆立貝とアサリのトマトソース
☆白菜とツナ、白いんげん豆のソース

(2種盛り合わせ)
自家製パン
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ピッツァランチ ¥1400 
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆サルシッチャと季節野菜のピッツァ
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ランチコース¥1800  
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ(2種盛り合わせ)
・メインディッシュ(お肉料理またはお魚料理)
・自家製パン
・お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)

ランチドルチェ ¥300

パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
  

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2018年01月17日

今日のランチ コッコリーノ つくば イタリアン

1月の定休日は7日(日)、14日(日)、21日(日)、28(日)です。


パスタランチ ¥1300  
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆サーモンとほうれん草のトマトソース
☆シラスとオリーブ、ケッパーのソース

(2種盛り合わせ)
自家製パン
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ピッツァランチ ¥1400 
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆ゴルゴンゾーラとトレビスのピッツァ
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ランチコース¥1800  
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ(2種盛り合わせ)
・メインディッシュ(お肉料理またはお魚料理)
・自家製パン
・お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)

ランチドルチェ ¥300

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Posted by coccolino at 10:21Comments(0)ランチ

2018年01月16日

活毛ガニ入荷しました コッコリーノ つくば 



ちょっと小ぶりですが、活毛ガニ入荷しました

最近は、ロシアの漁獲量制限により

北海道産、ロシア産共に値段が倍以上に高騰していて

クリスマスなど特別な時でないとなかなか仕入れることが

出来ませんでしたが

今日は何とか手が届く値段で仕入れることが出来ました

毛ガニはゆでるのではなく蒸したほうが

旨みと香りを逃がさずに美味しくいただけます

ほぐした身と苺、自家製リコッタチーズを合わせて

サラダ仕立てで。ラズベリービネガーの酸味がポイントです

おススメ
北海道襟裳産毛ガニと苺、自家製リコッタチーズのサラダ
             ラズbリードレッシングとキャビア添え
(前菜単品(¥1100)またはコース(¥2600~)の前菜として)  

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2018年01月16日

今日のランチ コッコリーノ つくば イタリアン

1月の定休日は7日(日)、14日(日)、21日(日)、28(日)です。


パスタランチ ¥1300  
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆ベーコンときのこのトマトソース
☆牡蠣と小松菜のソース

(2種盛り合わせ)
自家製パン
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ピッツァランチ ¥1400 
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆ツナとパプリカのピッツァ
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ランチコース¥1800  
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ(2種盛り合わせ)
・メインディッシュ(お肉料理またはお魚料理)
・自家製パン
・お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)

ランチドルチェ ¥300

パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
  

Posted by coccolino at 09:26Comments(0)ランチ

2018年01月15日

今日のランチ コッコリーノ つくば イタリアン

1月の定休日は7日(日)、14日(日)、21日(日)、28(日)です。


パスタランチ ¥1300  
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆白身魚とケッパーのトマトソース
☆シラスとブロッコリーのペペロンチーノ

(2種盛り合わせ)
自家製パン
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ピッツァランチ ¥1400 
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆ピッツァ・マルゲリータ
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ランチコース¥1800  
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ(2種盛り合わせ)
・メインディッシュ(お肉料理またはお魚料理)
・自家製パン
・お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)

ランチドルチェ ¥300

パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
  

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