2018年09月24日

秋の夜長にワインを楽しもう コッコリーノ つくば



今日は十五夜です

あいにく、曇り空の予報で、ちょっと残念

月を見ながらというわけにはいきませんが

月見団子ならぬ、月見ワインはいかがでしょう

秋の夜長にゆったりと飲みたいワインです

・LUNA(ルナ)
 (“ルナ″はイタリア語で”月“ バナナシェイクの香り、マンゴーのトロトロ感)

・ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー
 (グレープフルーツなどの柑橘系の香りが白桃の香りに変化)

・ファロ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリァ
 (ベリーやプルーンなどの果実味にビターチョコレートやバニラの香り)

・デコ レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ
 (ブルーベリーやカシスの果実味にコーヒーやスパイスのアクセント)



  

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2018年07月25日

白いサングリア



先日、お客様にご提供した 白いサングリア

桃とグレープフルーツをベースに白ワインと

キウイフルーツにレモンなど赤くないフルーツを入れて

ブドウがあればもっと良かったんだけど

お客様に白いサングリアのほうが美味しい

もっと推したほうがいいよとお墨付き?をいただいたので

この夏、推させていただきます



  

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2018年07月17日

夏スパ!!&夏ワイン!!    つくば コッコリーノ



今年もやります 夏スパ!!&夏ワイン!!

夏の暑さを吹き飛ばすような、爽やかな香りと味わいのワインと

スパークリングワインに氷を浮かべて飲む

夏にピッタリのスタイルを夏スパ!!と題してご提供します

おススメワインはコレっ!!

・夏ワイン エステッラ・モスカート (イタリア プーリア州)
(トロリとした感触と柔らかな甘みと酸味 リンゴのコンポートのよう)

・夏ワイン フェウド・アランチョ ピノ・グリージョ (イタリア シチリア州)
(熟した杏や桃などの芳酵な果実のアロマ)

・夏スパ サンテロ ピノ・シャルドネ (イタリア ピエモンテ州)
(リンゴやグレープフルーツのアロマ)

・夏スパ サンテロ ピノ・ロゼ (イタリア ピエモンテ州)
(木苺やチェリーのフレッシュな香り)  

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2018年05月12日

アロマで選ぶワインのススメ コッコリーノ つくば イタリアン


アロマで選ぶ! ワインのススメ。

新緑が美しいこの季節にピッタリのワインです

 ランゲ・ビアンコ ジョヴィネ (白 イタリア ピエモンテ州)
  (3種類のブドウの絶妙なハーモニーと樽の香り)

 ヴィッラ・ヨランダ ガヴィ (白 イタリア ピエモンテ州)
  (柑橘類とリンゴや梨などのフレッシュでフルーティーなアロマ)

 フェウド・アランチョ グリッロ (白 イタリア シチリア州)
  (白桃のようなジューシーで魅力的なアロマ)

 カサ・ベナサル ゲヴェルツトラミネール・モスカテル (白 スペイン)
  (瑞々しく上品な甘さのライチのアロマ)  

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2018年02月24日

桃リッチ 白ワイン つくば コッコリーノ



先日、真壁町の雛祭りに行ってきました

地元の方々の温かいおもてなしに触れて

ほっこりとした気分になった1日でした

陽射しの暖かい春の日におススメです

ところで、コッコリーノでも桃の節句にちなんで

桃の香りのワインを揃えました

香りがよく飲みやすいワインばかりです

ぜひ、お試しください

  

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2018年02月02日

チョコrich赤ワイン



Choco rich 赤ワイン

今日、ご紹介するのはコレ!!

完全有機栽培の生産者 スペインのパゴ・カサ・グランが造る

カサ・ベナサルの最上級ワイン “クルクス”

樹齢30年以上の古木を使いモナストレル種の特徴である

凝縮した果実味、深い色合い、しっかりとした酸とタンニンを

余すところ無く表現したワイン

ブルーベリーやストロベリーなどの力強い果実のアロマに次いで

ダークチョコレートやモカ、キャラメルの香りが漂います

タンニンと酸のバランスが素晴らしく、ミネラル感や塩味も心地良く感じられます

後口にはスモーキーな余韻が長く続きます

カサ・ベナサル “クルクス”  グラス¥700


  

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2018年01月29日

チョコrich赤ワイン



バレンタインデーも近いので、チョコレートの香りの赤ワインを揃えました

その中から今日ご紹介するのはコレ

サン・パトリニャーノ ”アヴィ”

「ソライア」、「オルネライア」といった

銘醸ワインを造るサン・パトリニャーノより

天才、魔術師と異名をとる醸造家「リカルド・コタレッラ」が

手掛ける“こだわりの1本”

ガンベロ・ロッソ(イタリアワイン評価誌)最高評価“トレ・ビッキエーリ”獲得

パーカー・ポイント93点!!

美しく輝く濃いガーネット色
スミレやプラム、ブラックベリー、干しブドウなどの華やかな香りと
チョコレートやクローブ、ナツメグなどの
甘くてスパイシーな香り。
樽熟成による杉やオークの香りが混ざり合い
豊かでエレガントな口当たり
柔らかいタンニンと穏やかな酸の調和が心地良いワインです
グラス¥700  

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2017年12月07日

クリスマスカラーのキュートなワイン コッコリーノ つくば



クリスマスシーズンにぴったりのワインが限定入荷!!

ドンナ・マルツィア メルロー オーク樽熟成(右)

有名ワイン評価誌で何度も最高賞を受賞する

プーリア州のスターワイナリー “コンティ・ゼッカ” が造る

オーク材の新樽を100%使用して造るプレミアムワイン

クリスマスカラーを連想させるキュートなラベル

味わいはオーク樽に由来するバニラやカラメルの甘い香りに

スパイシーな香ばしい香り

ドライフルーツのような凝縮された果実味が特徴

メルローは今年のみの限定醸造です

そして、もう1本

ドンナ・マルツィア カベルネ・ソーヴィニヨン オーク樽熟成(左)

クリスマスカラーを連想させるエレガントなラベル

しっかりとした濃いルビー色

カシスやチェリーのような豊かな果実味とバニラやカラメル、スパイスの香り

柔らかいタンニンが見事に調和しています。


  

2017年11月17日

ヌーヴォーのイメージを覆すヌーヴォーです



更新が遅れてしまいましたが

ボージョレ・ヌーヴォー2017入荷しています

ノン・フィルタリングで凝縮感のある味わい

クリュ・ボージョレのブドウを贅沢に使用

樹齢30~60年の古木から生まれる屈指の銘醸ヌーヴォー

ボージョレ・ヌーヴォーのイメージを覆すワインです

ドメーヌ・リュエ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2017
(グラス¥800)  

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2017年09月13日

秋の夜長にワインを楽しもう コッコリーノ つくば



秋は色々な食材が美味しい季節

栗、柿、梨、ぶどうに無花果

キノコにお芋に茄子、南瓜

サンマに牡蠣

お肉だったらやっぱり鴨

コッコリーノのメニューにも次々登場しています

そして秋の夜長をゆったりと過ごすのに

ぴったりのワインたち

おススメは

ナーリー・ヘッド 1924 ダブル・ブラック(赤、カリフォルニア州)

禁酒法時代に地下酒場で飲まれていたスタイルを再現!!

とにかく濃い 飲めば納得の赤ワイン グラス¥700
  

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2017年06月15日

アロマで選ぶワインのススメ



アロマで選ぶワインのススメ!

梅雨のジメジメを吹き飛ばすような

(といっても今のところあまり梅雨らしくはありませんが)

爽やかなアロマ(香り)の白ワインです

・ヴィッラ・ヨランダ ガヴィ (イタリア ピエモンテ州)
 (柑橘類のフルーティーなアロマ)

・カサ・ベナサル ゲヴェルツトラミネール・モスカテル(スペイン レバンテ)
 (瑞々しく上品な甘さのライチのアロマ)

・フェウド・アランチョ グリッロ (イタリア シチリア州)
 (ジューシーで魅力的な白桃のアロマ)

・ドンナ・マルツィア マルヴァジーア・ビアンカ(イタリア プーリア州)
 (完熟した果実と焼きリンゴのアロマ)  

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2017年02月23日

桃リッチ 白ワイン つくば コッコリーノ



ひな祭りも近いので桃の香りの白ワインはいかがでしょう?

グアルド・デル・レ ヴァレンティーナ (イタリア トスカーナ州)
(潮風を感じるミネラル感とアーモンドの香ばしさに白桃のフレッシュな香り)

ル・ジェ・ド シャトー・ギロー (フランス ボルドー)
(飲み進めていくうちにボリューム感が出てグレープフルーツの香りが桃の香りに変化)

カサ・ベナサル ゲヴェルツトラミネール・モスカテル (スペイン カタルーニャ地方)
(柑橘類や桃、トロピカルフルーツの香りにナッツのような香ばしさ)  

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2017年02月08日

チョコ rich なワイン 「アマローネ」



バレンタインウィーク企画 「チョコ rich なワインハートハート

一押しはこのワイン

アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ (イタリア ヴェネト州)

ロミオとジュリエットの話の舞台として有名なヴェネト州ヴェローナのワインです。

収獲はすべて手摘み

収穫後3~4ヶ月陰干しされて干しブドウのようになったブドウに

わずかに残った果汁を絞って造られます。

絞れるブドウジュースが極端に少ない分とても凝縮された味わい。

プラムやカシスジャムなどの果実味に

チョコレートやコーヒー、黒胡椒などのビターな香りが広がります。

長い余韻が楽しめる上品な味わいです。
  

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2017年02月07日

チョコ richな 赤ワイン



バレンタインウィーク企画!!

「チョコ richな ワイン」

もうすぐバレンタインデーです。

ということでチョコレートのアロマを感じられる

赤ワインを揃えてみました。

・ナーリーヘッド オールド・ヴァイン ジンファンデル (カリフォルニア州)
(苺ジャムやブルーベリーの香りにブラックチェリーやチョコレートのフレーバー)

・ファロ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア (イタリア プーリア州)
(ベリーやプルーンなどのジューシーな果実味にビターチョコレートのアクセント)

・パヌール カルメネール リザーヴ オーク・エイジド (チリ)
(ベリー系の香りが時間と共に濃厚でビターなチョコレートの香りに)



  

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2016年11月17日

ボージョレ・ヌーヴォー解禁!! コッコリーノ つくば


ボージョレ・ヌーヴォー本日解禁です。

今年の出来栄えは?

「エレガントで酸味と果実味のバランスが取れた上品な味わい」

悪天候により例年と比べて収穫量は減ったものの

むしろ、成る実が少ない分、ギュッと味が凝縮された

ぶどうができたようです。

ドメーヌ・リュエ ボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォー2016

グラス¥800です。  

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2016年08月05日

夏スパ!!&夏ワイン!!    つくば コッコリーノ



夏スパ!!&夏ワイン!!

ラベルも夏っぽい? この季節にぴったりの爽やかなワインと

スパークリングワインに氷を浮かべて呑む新しいスタイルの提案です。

おすすめワインはこれ!!

カンティーネ・サン・マルツァーノ エステッラ・モスカート(白 イタリア プーリア州)
 (トロリとした感触と柔らかな甘みと酸味 リンゴのコンポートのよう)

フェウド・アランチョ ピノ・グリージョ(白 イタリア シチリア州)
 (熟したアプリコットや桃などの芳醇な果実のアロマ)

おすすめスパークリングワインはこれ!!

サンテロ ピノ・シャルドネ(白 スパークリング イタリア ピエモンテ州)
 (きめ細かい泡立ちとすっきりとした味わい。リンゴやグレープフルーツのアロマ)

サンテロ ピノ・ロゼ(ロゼ スパークリング イタリア ピエモンテ州)
 (摘んだばかりのラズベリーやチェリーを思わせるフレッシュな香り)


その他、ワインカクテルもご用意しております。(お好きなワインでお作りします)

☆スプリッツァー (ワインのソーダ割り しゅわしゅわ低アルコール)

☆サングリア (ワインのフルーツジュース割り 爽やかで飲みやすい)




  

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2016年03月25日

春にはやっぱりロゼでしょっ!!

桜の開花宣言が出ましたね。 ちょっと、今日は肌寒いですが・・

春本番が待ち遠しい、こんな季節には桜色のロゼワインはいかがでしょう?

フェウド・アランチョ ロザート (イタリア シチリア州) ¥600
(苺の香りがするチャーミングなゆるかわロゼ)

サンテロ ピノ・ロゼ (イタリア ピエモンテ州) ¥750
(飲み飽きしないベビーピンクのかわいいロゼ)

など、すべてグラスでご提供できます。

ぜひお試しください。

こちらもおススメ!


SAKURA Wine Award  ダブルゴールド受賞ワイン
ドンナ・マルツィア アリアニコ (赤 イタリア プーリア州) ¥600
(日本で活躍する女性ワインスペシャリストが女性の視点で厳選)

2000本を超えるエントリーの中から最優秀賞に選ばれたワインです
   

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2016年02月24日

桃rich白ワイン


“桃rich白ワイン”

ひな祭りも近いので、桃の香りの白ワインをご用意しました。

桃や百合の花、ハーブの香り
*ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー (フランス ボルドー地方)

桃、オレンジ、アーモンドの香り
*カサ・ベナサル ゲヴェルツトラミネール/モスカテル (スペイン カタルーニャ地方)

桃、パイン、洋梨、金木犀の香り
*フェウド・アランチョ ダリラ (イタリア シチリア州)

番外編? 白ワインではないけれど・・
*シャトー・メルシャン アンサンブルももいろ (山梨県 勝沼市)

  

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2016年01月28日

チョコrich赤ワイン


バレンタイン限定!! チョコレートの香りが豊かな赤ワインです。


ファロ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア ¥700 (イタリア プーリア州)
(ガンベロロッソ誌で★★★獲得!!)

アウレオ ¥600 (イタリア アブルッツォ州)
(リッチな樽の風味と濃厚な果実味)

デル・スール カベルネ・ソーヴィニヨン レセルバ ¥500 (チリ セントラル・ヴァレー)
(21世紀最高のコク旨チリワイン)  

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2015年12月22日

森の小人のワイン

12月の定休日は6日(日)、7日(第1月曜日)、13日(日)、20日(日)、27日(日)です。
クリスマスディナー2015出来ました。 ご予約お待ちしております。
コッコリーノ特製イタリアンお節 ご予約承り中です。

クリスマス限定スペシャルワイン

クリスマスと言ったらこのワイン! 
ビオロジックの畑で造るバローロの生産者
森の小人(ノーム)に守られたワインです。

ジョゼッタ・サッフィーリオ バルベーラ・ダルバ(¥700)&バローロ(¥950)

新鮮なプラム、スミレ、バラのなどふくよかな香りと、
シナモンやローストしたヘーゼルナッツのような香ばしい香りのバルベーラ
とエレガントで複雑味のあるバローロの2種類!

ワイナリーのシンボル、森の小びとたち。畑とワイナリーを、天候や害虫などから守ってくれる守り神で、彼らへの感謝の気持ちを込めて、ワインのラベルに描いています。そのラベルからも感じられる、フェミニンで優しい味わいのワインを造り出します。 ちなみにこのラベルは全てジョゼッタ・サッフィーリオ女史の手書きだそうです。

なお、クリスマス期間中のため本日のランチはお休みさせていただきます。