2015年01月31日

西崎ファームの合鴨

かすみがうら市の西崎ファームから合鴨を仕入れています。

寒い時期にいちばん脂がのって赤身の味も濃くなり、調理のしがいがあります。

胸肉はローストしてイチゴやブルーベリー、ラズベリー等の甘酸っぱいベリーのソースで

腿肉は白菜や、ポルチーニ茸と一緒に煮込んでパスタソースに仕立てます。

  

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2015年01月31日

今日のランチ

パスタランチ
☆ツナときのこのトマトソース
☆ハムと白菜、ゴルゴンゾーラのクリームソース

ピッツァランチ
☆ローストチキンとブロッコリーのピッツァ

ランチコースもございます

パスタランチ¥1300
ピッツァランチ¥1400
コースランチ¥1800
ランチドルチェ¥300














パーティーご予約承ります。詳しくはhttp://coccolino.tsukuba.ch/e267388.html
コッコリーノ
0298644555  

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2015年01月30日

今日のランチ

パスタランチ
☆サーモンと彩り野菜のトマトソース
☆シラスとキャベツのぺペロンチーノ

ピッツァランチ
☆ミートソースときのこのピッツァ

ランチコースもございます

パスタランチ¥1300
ピッツァランチ¥1400
コースランチ¥1800
ランチドルチェ¥300














パーティーご予約承ります。詳しくはhttp://coccolino.tsukuba.ch/e267388.html
コッコリーノ
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2015年01月29日

今日のランチ

パスタランチ
☆ロースハムときのこのトマトソース
☆菜の花とベーコンのジェノヴェーゼ

ピッツァランチ
☆アジアーゴチーズと菜の花のピッツァ

ランチコースもございます

パスタランチ¥1300
ピッツァランチ¥1400
コースランチ¥1800
ランチドルチェ¥300














パーティーご予約承ります。詳しくはhttp://coccolino.tsukuba.ch/e267388.html
コッコリーノ
0298644555  

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2015年01月28日

白いアマトリチアーナ

トマトソースにパンチェッタ(ベーコン)とたまねぎが定番のアマトリチアーナですが

18世紀にイタリアにトマトが伝わるまではこうだったらしいです。

出始めの新たまねぎをじっくりとろとろになるまで炒めて

自家製パンチェッタとたっぷりの黒胡椒、ペコリーノチーズと絡めます。

このほうがたまねぎの甘み、パンチェッタやチーズの旨みをストレートに感じられます。

パスタはもちろん穴あきロングパスタ ”ブカティーニ”でちょき



  

Posted by coccolino at 23:34Comments(0)パスタ

2015年01月28日

今日のランチ

パスタランチ
☆白身魚と魚介ミンチのトマトソース
☆春野菜とドライトマトのソース

ピッツァランチ
☆ハムとミートソース、卵のカルツォーネ

ランチコースもございます

パスタランチ¥1300
ピッツァランチ¥1400
コースランチ¥1800
ランチドルチェ¥300














パーティーご予約承ります。詳しくはhttp://coccolino.tsukuba.ch/e267388.html
コッコリーノ
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2015年01月27日

帆立貝柱とイチゴのサラダ

大粒の帆立貝柱にイチゴの甘み、ラズベリービネガーの香りと酸味

アクセントのほろ苦サラダ キャビアも添えて

全体を軽く混ぜて召し上がれにこにこ
  

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2015年01月27日

今日のランチ

パスタランチ
☆ボローニャ風ミートソース
☆ベーコンと新たまねぎ、黒胡椒のソース

ピッツァランチ
☆ローストチキンと菜の花のピッツァ

ランチコースもございます

パスタランチ¥1300
ピッツァランチ¥1400
コースランチ¥1800
ランチドルチェ¥300














パーティーご予約承ります。詳しくはhttp://coccolino.tsukuba.ch/e267388.html
コッコリーノ
0298644555  

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2015年01月26日

今日のランチ

パスタランチ
☆サーモンと彩り野菜のトマトソース
☆帆立貝柱のスモークとキャベツのソース

ピッツァランチ
☆菜の花とアジアーゴチーズのピッツァ

ランチコースもございます

パスタランチ¥1300
ピッツァランチ¥1400
コースランチ¥1800
ランチドルチェ¥300














パーティーご予約承ります。詳しくはhttp://coccolino.tsukuba.ch/e267388.html
コッコリーノ
0298644555  

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2015年01月24日

今日のランチ

パスタランチ
☆サーモンときのこのトマトソース
☆白菜とレンズ豆のミネストラ

ピッツァランチ
☆牡蠣とルッコラのピッツァ

ランチコースもございます

パスタランチ¥1300
ピッツァランチ¥1400
コースランチ¥1800
ランチドルチェ¥300














パーティーご予約承ります。詳しくはhttp://coccolino.tsukuba.ch/e267388.html
コッコリーノ
0298644555  

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2015年01月23日

今日のランチ

パスタランチ
☆ベーコンとキャベツのトマトソース
☆葉たまねぎときのこソース

ピッツァランチ
☆ローストチキンときのこのピッツァ

ランチコースもございます

パスタランチ¥1300
ピッツァランチ¥1400
コースランチ¥1800
ランチドルチェ¥300














パーティーご予約承ります。詳しくはhttp://coccolino.tsukuba.ch/e267388.html
コッコリーノ
0298644555  

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2015年01月22日

コッコリーノ女子会プラン


コッコリーノ女子会プラン!!

女性限定!! 1Drink ドルチェ付のお得なパーティープランです。

お好きなお飲み物(ビール、グラスワイン、ソフトドリンク)

前菜盛り合わせ

バーニャ・カウダ

パスタ(2種)

お肉料理またはお魚料理

ドルチェ盛り合わせ

コーヒーorハーブティー

¥2500(税込み)です。

お料理は基本的に大皿で皆さんでお取り分けいただくスタイルになります。
ご予約は4名様から20名様くらいまで、個室もあります。(4~6名様)
ドルチェにメッセージをお付けすることも出来ます。
歓送迎会、誕生日会、ママ会等お気軽にお問い合わせください。
その他パーティープランもございます。お問い合わせください。
029-864-4555  

2015年01月22日

今日のランチ

パスタランチ
☆ブリと黒オリーブ、彩り野菜のトマトソース
☆ベーコンと菜の花のソース

ピッツァランチ
☆ローストチキンときのこのピッツァ

ランチコースもございます

パスタランチ¥1300
ピッツァランチ¥1400
コースランチ¥1800
ランチドルチェ¥300














新年会、女子会、歓送迎会、各種パーティー承ります。お気軽にご相談下さい。
コッコリーノ
0298644555  

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2015年01月21日

今日のランチ

パスタランチ
☆きのこ入りミートソース
☆そば粉の手打ちパスタ チリメンキャベツとじゃが芋のソース

ピッツァランチ
☆春野菜とパンチェッタのピッツァ

ランチコースもございます

パスタランチ¥1300
ピッツァランチ¥1400
コースランチ¥1800
ランチドルチェ¥300














新年会、女子会、歓送迎会、各種パーティー承ります。お気軽にご相談下さい。
コッコリーノ
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2015年01月20日

アニョロッティ

ピエモンテ風ラヴィオリ ”アニョロッティ イベリコ豚の煮込み詰め きのこ添え” 

クリスマスディナーで好評だったので、再び作ってみました。

白トリュフの香りも添えて




  

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2015年01月20日

今日のランチ

パスタランチ
☆ボローニャ風ミートソース
☆春野菜とモルタデッラのソース

ピッツァランチ
☆シラスとトマトバジリコのピッツァ

ランチコースもございます

パスタランチ¥1300
ピッツァランチ¥1400
コースランチ¥1800
ランチドルチェ¥300














新年会、女子会、歓送迎会、各種パーティー承ります。お気軽にご相談下さい。
コッコリーノ
0298644555  

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2015年01月19日

本日のお客様

本日ご予約のお客様。

もう、10年くらいご利用していただいている常連様が、

旦那様のお仕事の都合で引っ越すことになり、

つくばでの最後の晩餐ということで、ご来店いただきました。

まて貝とズッキーニのパスタや、イカ墨の手打ちパスタを

気に入ってくださった事はとてもうれしかったです。

10年余りという年月の中で、お客様の環境も変化していく中

変わらずに、コッコリーノをご利用いただけたことに

心から感謝申し上げます。

新天地では、慣れるまで何かと大変とは思いますが、

旦那様、ご長男、そしてベイビーと仲良く、元気にお過ごしください。

また会える日を楽しみにしております。




  

2015年01月19日

今日のランチ

パスタランチ
☆ケッパーとオリーブのトマトソース
☆ブリと大根、カラスミのソース

ピッツァランチ
☆ミートソースと」モルタデッラのピッツァ

ランチコースもございます

パスタランチ¥1300
ピッツァランチ¥1400
コースランチ¥1800
ランチドルチェ¥300














新年会、女子会、歓送迎会、各種パーティー承ります。お気軽にご相談下さい。
コッコリーノ
0298644555  

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2015年01月17日

今日のランチ

パスタランチ
☆きのこクリームミートソース
☆白菜とレンズ豆のミネストラ

ピッツァランチ
☆モルタデッラときのこのピッツァ

ランチコースもございます

パスタランチ¥1300
ピッツァランチ¥1400
コースランチ¥1800
ランチドルチェ¥300














新年会、女子会、歓送迎会、各種パーティー承ります。お気軽にご相談下さい。
コッコリーノ
0298644555  

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2015年01月16日

今日のランチ

パスタランチ
☆ボローニャ風ミートソース
☆葉たまねぎときのこのソース

ピッツァランチ
☆シラスとトマトのピッツァ

ランチコースもございます

パスタランチ¥1300
ピッツァランチ¥1400
コースランチ¥1800
ランチドルチェ¥300














新年会、女子会、歓送迎会、各種パーティー承ります。お気軽にご相談下さい。
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