2015年05月31日

定休日のお知らせ


6月の定休日

6月7日(日曜日)、14日(日曜日」)、21日(日曜日)、28日(日曜日)となっております。

6月1日(第1月曜日)ランチ営業しております。どうぞ、ご利用ください。  

2015年05月29日

今日のランチ

6月の定休日は 1日(第1月曜日)、7日(日)、14日(日)、21日(日)、28日(日)です。
ヴェネチア風鶏レバーのソテー。 本来は仔牛のレバーで作りますが、
入手しづらいので鶏レバーで代用
美味しく作るポイントは、終始強火で炒めること。
このままでも美味しいのですが、今日のランチのパスタソースにしました。

パスタランチ ¥1300(2種盛り合わせ)  
☆鶏レバーと新玉ねぎのソース
☆ミートソースのカルボナーラ仕立て

ピッツァランチ ¥1400 
☆スモークサーモンとズッキーニのピッツァ

ランチコースもございます。¥1800  
(前菜盛り合わせ、パスタ、メインディッシュ、自家製パン、お飲み物)

ランチドルチェ ¥300














パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
詳しくはhttp://coccolino.tsukuba.ch/e267388.html
コッコリーノ
0298644555  

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2015年05月28日

新にんにくのピュレ

新にんにくが出てきました。

水から数回煮こぼして、さらに牛乳で茹でた物を

ピュレにして、お肉料理に合わせます。

出始めの新にんにくはにおいも穏やかで 

まるでじゃが芋のピュレのようです。

和牛や仔羊のローストと合わせます。 たっぷり付けて召し上がれ。
  

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2015年05月28日

今日のランチ

5月の定休日は 3日(日)、10日(日)、17日(日)、24日(日)、31日(日)です。5月4日(月)は第1月曜日ですが、営業いたします。
パスタランチ ¥1300(2種盛り合わせ)  
☆スモークサーモンとズッキーニのトマトクリームソース
☆そら豆と豆苗、ベーコンのソース

ピッツァランチ ¥1400 
☆ツナとアーティチョークのピッツァ

ランチコースもございます。¥1800  
(前菜盛り合わせ、パスタ、メインディッシュ、自家製パン、お飲み物)

ランチドルチェ ¥300














パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
詳しくはhttp://coccolino.tsukuba.ch/e267388.html
コッコリーノ
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2015年05月27日

今日のランチ

5月の定休日は 3日(日)、10日(日)、17日(日)、24日(日)、31日(日)です。 5月4日(月)は第1月曜日ですが、営業いたします。
つくば紫峰ポークのビネガー煮込み 
本日のランチコースのメインディッシュです。

ボリュームたっぷりですが、
ビネガーの爽やかさで意外とあっさり食べられます。
パスタランチ ¥1300(2種盛り合わせ)  
☆カツオスモークと松の実のトマトソース
☆魚介ミンチとシラスのぺペロンチーノ

ピッツァランチ ¥1400 
☆サルシッチャとズッキーニのピッツァ

ランチコースもございます。¥1800  
(前菜盛り合わせ、パスタ、メインディッシュ、自家製パン、お飲み物)

ランチドルチェ ¥300

パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
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2015年05月26日

皮付きヤングコーンとイベリコ豚

5月下旬から6月上旬の一時期、皮付きのヤングコーンが出回ります。

皮やヒゲも丸ごと食べられるので、イベリコ豚と一緒に

まるごとグリルして、メープルシロップのソースで。

水煮のヤングコーンと違って、シャキシャキした食感と

みずみずしさ、そして甘い香り。 美味!!です。




  

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2015年05月26日

今日のランチ

5月の定休日は 3日(日)、10日(日)、17日(日)、24日(日)、31日(日)です。
5月4日(月)は第1月曜日ですが、営業いたします。

パスタランチ ¥1300(2種盛り合わせ)  
☆サルシッチャとカブのトマトソース
☆ズッキーニとリコッタチーズ、ミントのソース

ピッツァランチ ¥1400 
☆シラスとそら豆のピッツァ

ランチコースもございます。¥1800  
(前菜盛り合わせ、パスタ、メインディッシュ、自家製パン、お飲み物)

ランチドルチェ ¥300














パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
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2015年05月25日

今日のランチ

5月の定休日は 3日(日)、10日(日)、17日(日)、24日(日)、31日(日)です。
5月4日(月)は第1月曜日ですが、営業いたします。

パスタランチ ¥1300(2種盛り合わせ)  
☆魚介ミンチのソース
☆シラスとそら豆、豆苗のソース

ピッツァランチ ¥1400 
☆サルシッチャと彩り野菜のピッツァ

ランチコースもございます。¥1800  
(前菜盛り合わせ、パスタ、メインディッシュ、自家製パン、お飲み物)

ランチドルチェ ¥300














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2015年05月23日

今日のランチ

5月の定休日は 3日(日)、10日(日)、17日(日)、24日(日)、31日(日)です。
5月4日(月)は第1月曜日ですが、営業いたします。

パスタランチ ¥1300(2種盛り合わせ)  
☆彩り野菜入りミートソース
☆ツナとズッキーニのぺペロンチーノ

ピッツァランチ ¥1400 
☆サルシッチャとそら豆のピッツァ

ランチコースもございます。¥1800  
(前菜盛り合わせ、パスタ、メインディッシュ、自家製パン、お飲み物)

ランチドルチェ ¥300














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2015年05月22日

トスカーナ州個性派ワインを飲みつくせ

グアルド・デル・レ エリゼオ・ロッソ

トスカーナ州でこの価格で飲める最高峰の赤ワイン

サンジョヴェーゼ主体ながらコクと甘みも感じられ

まるでボルドーワインのよう。後引く旨さです。


グアルド・デル・レ ヴァレンティーナ

トスカーナはキャンティやブルネッロなどの赤ワインだけじゃないんです。

ミネラル感たっぷりで、トロピカルフルーツとナッツの香り、

爽やかなミントやフレッシュハーブの香りもあって、

これからの季節にピッタリです。





  

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2015年05月22日

今日のランチ

5月の定休日は 3日(日)、10日(日)、17日(日)、24日(日)、31日(日)です。
5月4日(月)は第1月曜日ですが、営業いたします。

パスタランチ ¥1300(2種盛り合わせ)  
☆豚挽き肉とカブのトマトソース
☆ゴルゴンゾーラとトレビスのクリームソース

ピッツァランチ ¥1400 
☆桜海老とそら豆のピッツァ

ランチコースもございます。¥1800  
(前菜盛り合わせ、パスタ、メインディッシュ、自家製パン、お飲み物)

ランチドルチェ ¥300














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2015年05月20日

今日のランチ

5月の定休日は 3日(日)、10日(日)、17日(日)、24日(日)、31日(日)です。
5月4日(月)は第1月曜日ですが、営業いたします。

パスタランチ ¥1300(2種盛り合わせ)  
☆スモークサーモンとズッキーニのカルボナーラ仕立て
☆シラスと生トマト、バジリコのソース

ピッツァランチ ¥1400 
☆アンチョビとトロトロ新玉ねぎ、トマトのピッツァ

ランチコースもございます。¥1800  
(前菜盛り合わせ、パスタ、メインディッシュ、自家製パン、お飲み物)

ランチドルチェ ¥300














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2015年05月19日

今日のランチ

5月の定休日は 3日(日)、10日(日)、17日(日)、24日(日)、31日(日)です。
5月4日(月)は第1月曜日ですが、営業いたします。

パスタランチ ¥1300(2種盛り合わせ)  
☆ボローニャ風ミートソース
☆ベーコンとカブの葉のジェノヴェーゼ

ピッツァランチ ¥1400 
☆マルゲリータ

ランチコースもございます。¥1800  
(前菜盛り合わせ、パスタ、メインディッシュ、自家製パン、お飲み物)

ランチドルチェ ¥300














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2015年05月16日

ズッキーニのソース

ズッキーニが旬を向かえています。

この時期のみずみずしいズッキーニは丸ごと使って

魚料理のソースに仕立てます。

鮮やかな緑色は、皮と身を別々に調理することによります。

皮はさっと湯通しして、直ぐに冷却して色止め

身の方は、旨みが逃げないように、茹でるのではなく、蒸します。

こうする事によって、ズッキーニの旨みと香りが丸ごと味わえる

ソースが出来上がります。

おススメ
・大分県産天然真鯛のソテー ズッキーニのソース
  

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2015年05月16日

今日のランチ

5月の定休日は 3日(日)、10日(日)、17日(日)、24日(日)、31日(日)です。
5月4日(月)は第1月曜日ですが、営業いたします。

パスタランチ ¥1300(2種盛り合わせ)  
☆ベーコンと竹の子、黒オリーブのトマトソース
☆小松菜のジェノヴェーゼ

ピッツァランチ ¥1400 
☆ツナと彩り野菜のピッツァ

ランチコースもございます。¥1800  
(前菜盛り合わせ、パスタ、メインディッシュ、自家製パン、お飲み物)

ランチドルチェ ¥300














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2015年05月15日

今日のランチ

5月の定休日は 3日(日)、10日(日)、17日(日)、24日(日)、31日(日)です。
5月4日(月)は第1月曜日ですが、営業いたします。

パスタランチ ¥1300(2種盛り合わせ)  
☆サーモンとズッキーニのトマトソース
☆シラスと春キャベツのぺペロンチーノ

ピッツァランチ ¥1400 
☆4種類のチーズのピッツァ

ランチコースもございます。¥1800  
(前菜盛り合わせ、パスタ、メインディッシュ、自家製パン、お飲み物)

ランチドルチェ ¥300














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2015年05月14日

今日のランチ

5月の定休日は 3日(日)、10日(日)、17日(日)、24日(日)、31日(日)です。
5月4日(月)は第1月曜日ですが、営業いたします。

パスタランチ ¥1300(2種盛り合わせ)  
☆白身魚とウイキョウ、松の実のトマトソース
☆ブロッコリーとドライトマトのソース

ピッツァランチ ¥1400 
☆ツナとアンチョビ、新玉ねぎのピッツァ

ランチコースもございます。¥1800  
(前菜盛り合わせ、パスタ、メインディッシュ、自家製パン、お飲み物)

ランチドルチェ ¥300














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2015年05月13日

今日のランチ

5月の定休日は 3日(日)、10日(日)、17日(日)、24日(日)、31日(日)です。
5月4日(月)は第1月曜日ですが、営業いたします。

パスタランチ ¥1300(2種盛り合わせ)  
☆カブとツナのトマトソース
☆小松菜のジェノヴェーゼ

ピッツァランチ ¥1400 
☆竹の子と黒オリーブのピッツァ

ランチコースもございます。¥1800  
(前菜盛り合わせ、パスタ、メインディッシュ、自家製パン、お飲み物)

ランチドルチェ ¥300














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2015年05月09日

新玉ねぎのヴィシソワーズ

つくば市北条産の新玉ねぎをたくさんいただきました。

糖度が高くてとっても甘い新玉ねぎを贅沢に使って

新玉ねぎのヴィシソワーズ(冷製スープ)を作りました。

材料は、新玉ねぎと牛乳、塩のみ

とろとろに炒めた新たまねぎを牛乳でのばしただけですが

びっくりするほど美味しいんです。これがっ!!

ランチの前菜盛り合わせ、または、ディナーのプチ前菜で

ご提供します。
  

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2015年05月09日

今日のランチ

5月の定休日は 3日(日)、10日(日)、17日(日)、24日(日)、31日(日)です。
5月4日(月)は第1月曜日ですが、営業いたします。

パスタランチ ¥1300(2種盛り合わせ)  
☆サルシッチャと彩り野菜のトマトソース
☆とろとろ新玉ねぎとゴルゴンゾーラのソース

ピッツァランチ ¥1400 
☆シラスと細切り野菜のピッツァ

ランチコースもございます。¥1800  
(前菜盛り合わせ、パスタ、メインディッシュ、自家製パン、お飲み物)

ランチドルチェ ¥300














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