2015年01月31日

西崎ファームの合鴨

かすみがうら市の西崎ファームから合鴨を仕入れています。

寒い時期にいちばん脂がのって赤身の味も濃くなり、調理のしがいがあります。

胸肉はローストしてイチゴやブルーベリー、ラズベリー等の甘酸っぱいベリーのソースで

腿肉は白菜や、ポルチーニ茸と一緒に煮込んでパスタソースに仕立てます。西崎ファームの合鴨
西崎ファームの合鴨

同じカテゴリー(オススメ!)の記事画像
岩ガキのオーブン焼き コッコリーノ
ウニととうもろこしのスフォルマート コッコリーノ
数量限定 メカトロのグリル コッコリーノ
鮎と枝豆をパスタで コッコリーノ
アイスフレーバーティー始めました コッコリーノ
コンキリオーニを冷製仕立てで コッコリーノ
同じカテゴリー(オススメ!)の記事
 岩ガキのオーブン焼き コッコリーノ (2020-07-09 21:00)
 ウニととうもろこしのスフォルマート コッコリーノ (2020-06-25 14:00)
 数量限定 メカトロのグリル コッコリーノ (2020-06-23 14:00)
 鮎と枝豆をパスタで コッコリーノ (2020-06-16 15:00)
 アイスフレーバーティー始めました コッコリーノ (2020-06-10 11:30)
 コンキリオーニを冷製仕立てで コッコリーノ (2020-06-04 17:27)
Posted by coccolino at 23:31│Comments(0)オススメ!パスタ
コメントフォーム
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。