2018年01月25日

ミカンが香る人参のラペ コッコリーノ つくば



頂き物のミカンがたくさんあったので

いつもの人参のラペ(千切りマリネ)に

オレンジの代わりに加えてみました

材料は人参、ディジョンマスタード、塩、胡椒

オリーブオイルにミカンだけ

ミカンの皮も千切りにして混ぜてあります

レーズンを入れても美味しいですよ

爽やかな酸味と甘み、ミカンの皮の香りが心地よい

マリネです

先日、白菜をミカン果汁で浅漬けにしてみたんですけど

これも美味しかったですよ

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Posted by coccolino at 14:35│Comments(0)オススメ!
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