つくばのイタリア料理coccolino コッコリーノ

収穫したばかりの空豆です。なるべく、熟しているものを収穫したのですが、まだ少し若くて、ホクホク感が足りませんでした。

でも、パスタに仕立てるには、これくらいみずみずしいほうが相性がいいような気がします。

ところで、イタリアでは若い空豆を、生のままチーズと一緒に食べるそうですが…。
何回か試してみたんですけど、まずくはないって感じ？ 日本人の味覚には合わないような…。
やっぱり空豆は茹でて食べるのがいちばんですね。

ところで、セミ鳴いてません？ 春ゼミ？