2016年02月05日

クレマ・カタラーナ


久しぶりに“カタラーナ”を作って見ました

卵と生クリーム、砂糖、バニラだけで作る

いわゆる、プリンですが、

焼き上がり後に冷凍するのが特徴。

そして、食べる直前にグラニュー糖を振りかけて

表面をバーナーでキャラメル状に焦がし、凍ったままいただきます。

ねっとりと濃厚なプリンとカリカリのキャラメル

そして、相性の良いオレンジを添えて

ドルチェ盛り合わせ ¥650 またはコース(¥2600~)のドルチェでどうぞ

同じカテゴリー(オススメ!)の記事画像
ポルチーニ茸の季節がやってきました コッコリーノ つくば
ハチビキって?? コッコリーノ つくば イタリアン
やっぱり気まぐれなピッツァ コッコリーノ つくば イタリアン
待ってました コッコリーノ つくば イタリアン
鮎とビールと枝豆と コッコリーノ つくば イタリアン
イベリコ豚にブルーベリーを合わせてみました!
同じカテゴリー(オススメ!)の記事
 ポルチーニ茸の季節がやってきました コッコリーノ つくば (2018-09-21 17:00)
 ハチビキって?? コッコリーノ つくば イタリアン (2018-08-13 20:15)
 やっぱり気まぐれなピッツァ コッコリーノ つくば イタリアン (2018-08-10 09:40)
 待ってました コッコリーノ つくば イタリアン (2018-08-04 17:29)
 鮎とビールと枝豆と コッコリーノ つくば イタリアン (2018-08-02 14:30)
 イベリコ豚にブルーベリーを合わせてみました! (2018-07-28 12:28)
Posted by coccolino at 12:00│Comments(0)オススメ!ドルチェ
コメントフォーム
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。