つくばのイタリア料理coccolino コッコリーノ

今朝の仕入れは鹿児島県産のブリです

１ｍ越え、７ｋｇのビッグサイズ

といってもこのサイズを小さなウチの店で

使いきれる訳もなく

実は、毎年恒例の実家に頼まれたお遣い物

（親戚何件かと分けているらしい）

でも、下ろして柵にしてあげる手間賃ということで

いつもいちばん美味しい部分をいただいちゃってます

本日のディナーの前菜に登場します

おススメ
・鹿児島県産ブリの瞬間スモークと大根のマリネ
　　　　　　　福来ミカンのドレッシングとカラスミ添え