つくばのイタリア料理coccolino コッコリーノ

山梨県穂坂地区産のマスカットベリーＡ種を使った国産スパークリングワイン。

本場フランスのスパークリングワインに劣らない国産スパークリングワインを、という思いから立ち上がった「日本のあわ」プロジェクト。２００６年の初ヴィンテージ以来、国内はもちろん、フランスでも高い評価を得ています。

限定醸造のため、今回は２本だけの入荷です。

マスカットベリーＡ種の特徴のキャンディのような甘みと木イチゴのような香りがよく表れた、やや辛口のタイプに仕上がっています。