2017年06月02日
つくば市産”ゴールドラッシュコーン”を海水浸けウニと・・
つくば市産のとうもろこしが出回ってきました
品種は“ゴールドラッシュ”
ホワイトチョコレートのような香りがする
とても甘いとうもろこしです。
この甘いとうもろこしをピュレにして海水浸け生ウニと
いっしょにパスタに絡めました。
アサリ出汁とウニが浸かっていた海水の塩味だけで
味付け。
とうもろこしの自然な甘さがさらに際立ちます。
おススメ
・つくば市産とうもろこし“ゴールドラッシュ”と海水浸け生ウニ
のタリオリーニ
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