つくばのイタリア料理coccolino コッコリーノ

某フリーペーパーにマステを使ったウォールデコの記事があったので

マネしてみました。

ウチにあるマステの種類があまりなかったので

よ～く見るとハロウィンのテープも混ざっているんですけど

そこはご愛嬌で。

あと、近くで見ないでください。　雑なのがバレますから。

遠目で、遠目でお願いします。


香ばしい香りとやさしい甘みのメープルシロップとスパイスでマリネしたサーモンにクリーミーなリンゴのソースを添えて。福来ミカンの香るラビオリ7の中身はぷりぷりのボタン海老。低温調理でしっとりやわらかく仕上げた平目に菜の花を添えて。香りと旨みのバランスが良い西崎ファームの合鴨をトリュフのソースで。ジャンデュイアはヘーゼルナッツ風味のチョコレート。温かいタルトと冷たいジェラートのハーモニー。
栗のスープにフォアグラのソテーとポルチーニ茸風味の泡を添えました。（＋￥800）
クリスマス限定ワインやカクテルもご用意しています。おたのしみに。

苦手な食材等ございましたらお気軽にご相談ください。また、期間中以外のご予約もご相談ください。