2009年02月03日
ロマネスコ
大仏の頭のように見えますが、これはロマネスコという名前のカリフラワーです。カリフラワーとブロッコリーの掛け合わせと云われていますが、よく解っていないらしく、分類上はカリフラワーですが、呼び名はロマネスコ・ブロッコリーで、歯ごたえはカリフラワー、味わいはブロッコリーに近いようです。(一体、どっちなんだ〜)
独特の形をした花蕾を生かして、主に付け合わせに使っていますが、サラダにしてもとても美味しくいただけます。最近スーパーなどでも見かけるようになりましたが、大きく育てるのは結構難しいようです。
カリッコリーや、珊瑚礁と呼ばれることもあります。
独特の形をした花蕾を生かして、主に付け合わせに使っていますが、サラダにしてもとても美味しくいただけます。最近スーパーなどでも見かけるようになりましたが、大きく育てるのは結構難しいようです。
カリッコリーや、珊瑚礁と呼ばれることもあります。
アーティチョークが豊作です コッコリーノ
アーティチョーク豊作です コッコリーノ イタリアン
新タケノコいっぱい取れたよ コッコリーノ つくば イタリアン
アンチョビ収獲?? コッコリーノ つくば イタリアン
ちょっと早かった? コッコリーノ つくば
とれ立て新鮮!! 朝どり野菜!! コッコリーノ つくば
アーティチョーク豊作です コッコリーノ イタリアン
新タケノコいっぱい取れたよ コッコリーノ つくば イタリアン
アンチョビ収獲?? コッコリーノ つくば イタリアン
ちょっと早かった? コッコリーノ つくば
とれ立て新鮮!! 朝どり野菜!! コッコリーノ つくば
Posted by coccolino at 17:23│Comments(0)│コッコリーノの畑から
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