2018年08月13日

ハチビキって？？　コッコリーノ　つくば　イタリアン



関東の市場にはめったに出回らない珍しい魚　

“ハチビキ”　といいます

市場の担当さんでも扱うのは過去２回

もちろん、コッコリーノでは初入荷

スズキ科の魚なのですが、下ろしてみると

マグロのような赤身

そして味わいも脂がのってマグロに近い

でも白身のようなニュアンスもある魚です

ソテーではケッパーやアンチョビを使ったややインパクトのあるソースで

カルパッチョではグレープフルーツのほろ苦さとライムの酸味

が効いたドレッシングとウイキョウのサラダでお召し上がりいただきます

おススメ
・長崎県産　“ハチビキ”　のカルパッチョ　グレープフルーツと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ライムのドレッシング
（単品￥１１００またはコース（￥２６００～）の前菜として）

・長崎県産　“ハチビキ”　のソテー　アンチョビとケッパーのソース
（単品￥１８００またはコース（２６００～）のメインディッシュとして）
  

Posted by coccolino at 20:15│Comments(0)│オススメ！

2018年08月13日

冷製パスタランチやってます。　　コッコリーノ　つくば　イタリアン

8月の定休日は5日（日）、12日（日）、19日（日）、
26（日）、27日（月）,28日（火）、29日（水）、です。26日（日）から29日（水）は夏季休業とさせていただきます


パスタランチ　￥1300　　
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆茄子とリコッタチーズのトマトソース
☆枝豆とベーコンのペペロンチーノ
（2種盛り合わせ）
自家製パン
お飲み物
（コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー）
（ランチドルチェ　＋￥300）


冷製パスタランチ　￥1400
前菜盛り合わせ
☆帆立貝柱のスモークと桃の冷製パスタ
自家製パン
お飲み物（コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー）
（ランチドルチェ　＋￥300）


ピッツァランチ　￥1400　
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆ピッツァ・マルゲリータ
お飲み物
（コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー）
（ランチドルチェ　＋￥300）

ランチコース￥1800　　
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ（2種盛り合わせ）
・メインディッシュ（お肉料理またはお魚料理）
・自家製パン
・お飲み物
（コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー）

ランチドルチェ　￥300

パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
  

Posted by coccolino at 08:40│Comments(0)│ランチ
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