2016年09月12日

秋刀魚のカルパッチョ


北海道産秋刀魚が入荷してます。

新鮮な刺身用の秋刀魚ですので、

ぜひカルパッチョでどうぞ。

柚子胡椒入りのドレッシングでマリネして

ウイキョウのサラダの上に盛り付けました。

東京五輪のエンブレムで話題（？）の

市松模様仕立てで。

単品￥１１００またはコース（￥２６００～）の前菜として  

Posted by coccolino at 17:00│Comments(0)│オススメ！
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