2015年04月16日

雪下人参のタリアテッレ

冬の間雪の下で貯蔵されて、甘みが増した“雪下人参をピュレにして

手打ちパスタのタリアテッレと合わせました。

新潟県津南町の特産品です。

オレンジのような甘みと香り

人参と相性の良い帆立貝とキャラウェイ・シードを

アクセントに・・・
  

Posted by coccolino at 23:20│Comments(0)│オススメ！│パスタ
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