2009年04月15日

掘りたて!!

朝いちばん、掘りたてのたけのこ。実家の横に竹林があって、毎年、掘りたてのたけのこを味わえます。

さっそく、お店に持って行って茹でています。たけのこの良い香りがしています。
イタリアでたけのこを食べると聞いたことはありませんが、オリーブオイルともなかなか相性が良いので、色々アレンジしています。

余談ですが、以前読んだ料理本で、たけのこを茹でる時にパルミジャーノチーズの皮を入れているシェフがいました。何かのおまじない?


オススメ
・茨城産合鴨モモ肉とたけのこの煮込みソース 手打ちパスタ パッパルデッレ
  

Posted by coccolino at 14:02Comments(0)オススメ!