2009年04月15日
掘りたて!!
朝いちばん、掘りたてのたけのこ。実家の横に竹林があって、毎年、掘りたてのたけのこを味わえます。
さっそく、お店に持って行って茹でています。たけのこの良い香りがしています。
イタリアでたけのこを食べると聞いたことはありませんが、オリーブオイルともなかなか相性が良いので、色々アレンジしています。
余談ですが、以前読んだ料理本で、たけのこを茹でる時にパルミジャーノチーズの皮を入れているシェフがいました。何かのおまじない?
オススメ
・茨城産合鴨モモ肉とたけのこの煮込みソース 手打ちパスタ パッパルデッレ
さっそく、お店に持って行って茹でています。たけのこの良い香りがしています。
イタリアでたけのこを食べると聞いたことはありませんが、オリーブオイルともなかなか相性が良いので、色々アレンジしています。
余談ですが、以前読んだ料理本で、たけのこを茹でる時にパルミジャーノチーズの皮を入れているシェフがいました。何かのおまじない?
オススメ
・茨城産合鴨モモ肉とたけのこの煮込みソース 手打ちパスタ パッパルデッレ