2010年05月21日

から〜い(+_+)

見るからに辛そうなこの赤いペースト。

唐辛子の産地で有名なカラブリア産の唐辛子ペーストです。

唐辛子とドライトマト、ニンニク、ハーブなどを刻んでオリーブオイルに漬けたもので、パスタソースやスープ、ソーセージなどカラブリア料理にはよく使われています。
某食べるラー油に似てますね。


スプーンの先にちょっと付けてナメただけで火を噴くような辛さ!
辛さに弱い方はご注意を(・ω・)/


豚のモツを唐辛子ペースト、パプリカといっしょにトマトソースで煮込んだ料理は大好きな料理のひとつです。(^-^)/

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Posted by coccolino at 13:39│Comments(0)オススメ!
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