2009年07月07日

江戸崎カボチャ

江戸崎カボチャをいただきました。

ホクホクしていて栗のようで、ニョッキにするには最高のカボチャです。

茹でてから皮を剥いて、裏ごし。そして、粉の量は最小限に。

剥いた皮はシロップで甘く煮て、カボチャのジェラートに混ぜたりして無駄なく使います。


ツルンとして甘味たっぷりで、口の中でふんわり溶ける美味しいニョッキができました。

ゴルゴンゾーラチーズのソースでどうぞ。

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Posted by coccolino at 16:15│Comments(2)オススメ!
この記事へのコメント
こんにちは☆

超~美味しそうなニョッキですね!

江戸崎かぼちゃ私も最近食べました。

ホクホクで栗のような甘みがあって

美味しいですよね!!


今度食べに行ってみたいです(*^_^*)
Posted by バリ ナチュラルバリ ナチュラル at 2009年07月11日 20:28
こんばんは かぼちゃはニョッキにしたり、プリン、ジェラート、クレープの生地に混ぜ込んだり、といろいろな調理法で美味しい食材です。ご来店お待ちしていま~す。
Posted by coccolinococcolino at 2009年07月14日 21:10
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