2020年01月23日

ブッラータと春のお豆で コッコリーノ イタリアン

ブッラータと春のお豆で コッコリーノ イタリアン


花畑牧場のおかげでブッラータというチーズも

だいぶ入手しやすくなりました

モッツァレラの中に生クリームと細かく切ったチーズ

を包んだ非常に柔らくてデリケートなチーズ

甘くてほんのり苦いグリーンピースのピュレと

春の豆のソテー、生ハムの旨味を添えて

ブッラータを割って全体を混ぜて召し上がれ

おススメ
北海道産ブッラータチーズの緑の豆のソテーとピュレ、生ハム添え
(単品¥1100またはコース(¥2600~)の前菜として)


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Posted by coccolino at 16:25│Comments(0)オススメ!
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