2019年06月08日

刺激的な伊達鶏のロースト コッコリーノ つくば イタリアン

刺激的な伊達鶏のロースト コッコリーノ つくば イタリアン

ジューシーで柔らかい伊達鶏のロースト

寒い時期はチーズソースで、

暑い時期は酸味を利かせたソースで

ご提供することが多いのですが

梅雨のジメジメを吹き飛ばすような

刺激が欲しいと思って

青唐辛子のペーストを添えてみました

素揚げした青唐辛子の皮と種を取ってミキサーにかけたもの

お肉にホンの少し付けると

酸味のあるソースと相まって柚子胡椒のよう

ただし、大変辛いので、つけ過ぎにはご注意を

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Posted by coccolino at 14:36│Comments(0)オススメ!
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