2019年05月21日

円形型押しパスタ “コルツェッティ” コッコリーノ つくば

円形型押しパスタ “コルツェッティ” コッコリーノ つくば

円形型押しパスタ “コルツェッティ”

表と裏で模様が違う円形パスタ

薄く伸ばしたパスタ生地を丸く抜いて

スタンパーティという器具で挟んで模様を付けます

元々は、貴族の結婚式などのお祝い用のパスタ

裏表にそれぞれの家の家紋をスタンプしていたそうです

北海道産のミズダコと旬真っ盛りのそら豆、春キャベツを

オイルソースで絡めました

余熱でほんのり火入れしたタコと、ホックりしたそら豆

柔らかく瑞々しい春キャベツがベストマッチ!!

全ての具材をフォークで刺して、口に運べば

それはもう・・・・・・・・・・・・ あっ、ほっぺ落ちた?

おススメ
円形型押しパスタ “コルツェッティ” 北海道産ミズダコと
                      そら豆、春キャベツのソース
(単品¥1300またはコース(¥2600~)のパスタとして)

同じカテゴリー(オススメ!)の記事画像
クリスマスディナー&クリスマスオードブルのご案内 コッコリーノ
ボージョレ・ヌーヴォー本日解禁です コッコリーノ
クリスマスディナー&イタリアンお節2020ご予約承り中です
天然マハタ入荷しました コッコリーノ
サンマと無花果のパスタ コッコリーノ
レアなお魚 “ハチビキ” 入荷しました コッコリーノ
同じカテゴリー(オススメ!)の記事
 クリスマスディナー&クリスマスオードブルのご案内 コッコリーノ (2020-11-30 10:23)
 ボージョレ・ヌーヴォー本日解禁です コッコリーノ (2020-11-19 15:11)
 クリスマスディナー&イタリアンお節2020ご予約承り中です (2020-11-01 19:06)
 天然マハタ入荷しました コッコリーノ (2020-10-19 14:47)
 サンマと無花果のパスタ コッコリーノ (2020-10-15 14:37)
 レアなお魚 “ハチビキ” 入荷しました コッコリーノ (2020-10-08 13:40)
Posted by coccolino at 20:39│Comments(0)オススメ!パスタ
コメントフォーム
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。