2019年03月22日

桜の香りのカルパッチョ コッコリーノ つくば

桜の香りのカルパッチョ コッコリーノ つくば

ついに、桜の開花が発表されましたね

つくばが開花するのはもう少し後ですが

楽しみです

ということで、コッコリーノのカルパッチョも桜バージョン

天然平目を桜の葉の塩漬けでマリネしてみました

桜の葉の香りがほんのりと平目の身に移って

とても春らしいカルパッチョになりました

2種のグレープフルーツと桜の花の塩を添えて

本日のディナーでどうぞ

おススメ
茨城県産天然平目の桜の香りのカルパッチョ グレープフルーツ添え
(単品¥1100またはコース(¥2600~)の前菜として)

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Posted by coccolino at 12:00│Comments(0)オススメ!
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