2018年08月10日

やっぱり気まぐれなピッツァ コッコリーノ つくば イタリアン

やっぱり気まぐれなピッツァ コッコリーノ つくば イタリアン


カプリチョーザはイタリア語で “気まぐれ” という意味ですが

ピッツァにおけるカプリチョーザは、ある程度定義があって

トマトソースとモッツァレラチーズのピッツァに

ハム類(サラミや生ハムでも)ときのこ、オリーブ、アーティチョーク

が定番の具材 (あとは、その時々で卵やほうれん草なども)

でも、コッコリーノのカプリチョーザは、やっぱり “気まぐれ” で

この夏のカプリチョーザは、ズッキーニのペーストをぬった生地に

モッツァレラチーズ、リコッタチーズ、ズッキーニ、サルシッチャと

カラブリア風サラミをトッピング

カラブリア風サラミのピリッとした辛さがアクセントになって

夏らしいピッツァになりました






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Posted by coccolino at 09:40│Comments(0)オススメ!
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