2018年05月10日

ゴルゴンゾーラのジェラート コッコリーノ つくば イタリアン



先日のお休みの日に、お客様に紹介していただいた

千葉県にあるジェラート屋さんに行ってきました

ちょうど、イタリアンフェアをやっていて

ゴルゴンゾーラチーズのジェラートが意外な美味しさだったので

自分なりに試行錯誤しながらアレンジしてみました

まず、ベースはゴルゴンゾーラと相性の良いハチミツのジェラート

生クリームの半分をゴルゴンゾーラに変えて・・・

ゴルゴンゾーラには青かびが少なくてマイルドな 「ドルチェ」 と

ピリッとした刺激が特徴の 「ピカンテ」 がありますが

今回はマイルドなドルチェを使用

ほんのりとチーズが香るジェラートです



同じカテゴリー(ドルチェ)の記事画像
バレンタインウィーク限定ドルチェ コッコリーノ
せとか丸ごとソルベにしました コッコリーノ つくば
晩白柚剥いてみました その2 コッコリーノ つくば
晩白柚いただきました コッコリーノ
栗の渋皮煮のタルト コッコリーノ つくば
バナーネいちじくのタルト
同じカテゴリー(ドルチェ)の記事
 バレンタインウィーク限定ドルチェ コッコリーノ (2019-02-09 16:55)
 せとか丸ごとソルベにしました コッコリーノ つくば (2019-02-02 18:52)
 晩白柚剥いてみました その2 コッコリーノ つくば (2019-01-25 10:13)
 晩白柚いただきました コッコリーノ (2019-01-16 18:20)
 栗の渋皮煮のタルト コッコリーノ つくば (2018-09-20 10:30)
 バナーネいちじくのタルト (2018-08-22 14:30)
Posted by coccolino at 20:58│Comments(0)ドルチェ
コメントフォーム
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。