2018年05月10日

ゴルゴンゾーラのジェラート コッコリーノ つくば イタリアン



先日のお休みの日に、お客様に紹介していただいた

千葉県にあるジェラート屋さんに行ってきました

ちょうど、イタリアンフェアをやっていて

ゴルゴンゾーラチーズのジェラートが意外な美味しさだったので

自分なりに試行錯誤しながらアレンジしてみました

まず、ベースはゴルゴンゾーラと相性の良いハチミツのジェラート

生クリームの半分をゴルゴンゾーラに変えて・・・

ゴルゴンゾーラには青かびが少なくてマイルドな 「ドルチェ」 と

ピリッとした刺激が特徴の 「ピカンテ」 がありますが

今回はマイルドなドルチェを使用

ほんのりとチーズが香るジェラートです



同じカテゴリー(ドルチェ)の記事画像
栗の渋皮煮のタルト コッコリーノ つくば
バナーネいちじくのタルト
桃っ! モモっ! ももっ! コッコリーノ つくば
新米のジェラートできたよ~ コッコリーノ つくば
カボチャのボネ
シチリアを感じるドルチェ? コッコリーノ つくば イタリアン
同じカテゴリー(ドルチェ)の記事
 栗の渋皮煮のタルト コッコリーノ つくば (2018-09-20 10:30)
 バナーネいちじくのタルト (2018-08-22 14:30)
 桃っ! モモっ! ももっ! コッコリーノ つくば (2018-07-24 17:18)
 新米のジェラートできたよ~ コッコリーノ つくば (2017-10-06 14:37)
 カボチャのボネ (2017-07-28 14:30)
 シチリアを感じるドルチェ? コッコリーノ つくば イタリアン (2017-06-03 10:52)
Posted by coccolino at 20:58│Comments(0)ドルチェ
コメントフォーム
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。