2017年11月11日

クリスマスディナーのご予約承り中です。 コッコリーノ つくば

12月22日(金)~12月25日(月)はクリスマス期間中のため、ランチはお休みさせていただきます。
クリスマスディナー2017


MENU
antipasto
毛ガニのタルタル カリフラワーのクレーマ 生ウニ添え
Foi-Gras
フォアグラのムースを詰めたカンノーリ ビーツのソース
(コース料金に+¥800でフォアグラ料理追加できます)

pasta
合鴨のコンフィと栗を詰めた栗粉のメッツァ・ルーナ 
ポルチーニ茸のソース
pesce
天然平目のカダイフ巻きフリット ブロッコリーのピューレ添え 
福来ミカンのソース
carne
岡山県産鹿肉のソテー スイートポテトとリンゴ添え 
バルサミィ・アップルのソース
dolce
ヘーゼルナッツのセミ・フレッドとイチジクのパウンド 赤ワインソース
caffe
食後のお飲み物

¥5800(税込み)


毛ガニの香りと旨み、カリフラワーの甘みを堪能してください
フォアグラのムースを筒状に焼き上げたパイに詰めて シチリアの郷土菓子をアレンジ(+¥800)
ほぐした鴨と栗をほんのり甘い栗粉入りのパスタで半月型(メッツァ・ルーナ)に包んだパスタをポルチーニ茸のソースで
天然平目を極細のパスタ状の生地で包んでサクサクに揚げました。
天然鹿のソテーには青森県で造られるバルサミコタイプのアップルビネガーのソースで
香ばしいヘーゼルナッツのアイスクリームとイチジクのケーキを甘酸っぱい赤ワインのソースで

クリスマス限定ワインやカクテルもご用意しています。おたのしみに。

苦手な食材等ございましたらお気軽にご相談ください。また、期間中以外のご予約もご相談ください。

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Posted by coccolino at 14:36│Comments(0)クリスマスディナー
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