つくばのイタリア料理coccolino コッコリーノ
コッコリーノはイタリア語で可愛らしいという意味 『みんなに愛されるお店になりたい』 そんな願いを込めてつけました。メニューは毎日変わります。市場や農家から直接仕入れる旬の食材とお料理をご用意しています。 ”Cucina Creativa" コッコリーノの創造する新しいイタリアンをお楽しみください。
2017年04月25日
天然真鯛と朝掘り筍あわせてみました コッコリーノ つくば
鹿児島県産天然真鯛のカルパッチョに
朝掘り筍をあわせてみました
筍は白ワインでマリネしてあります
あわせたドレッシングは
ピンクグレープフルーツと春トマト、ラズベリービネガー
で作ったもの
鯛の旨みと筍の香り、グレープフルーツの
甘みとほろ苦さがよく合います。
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ディナー17:30~21:30(L.O.)
TEL 029-864-4555
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