2017年01月25日
せとかのソルベ
友人のお姉さんが愛媛県で営むミカン農家から
“せとか”が届きました。
ルーツを調べてみると
清見タンゴール×アンコールオレンジにマーコットを
かけあわせてもので、豊富な果汁と濃厚な甘さ
とろけるような味わいが特徴。
外皮をむいて、房ごとミキサーにかけて
ソルベに仕立てました。
本日のドルチェの盛り合わせでどうぞ。
ちなみに、清見タンゴールはオレンジと温州みかんの掛け合わせ
アンコールオレンジは2種類のオレンジの掛け合わせ
マーコットはみかんとオレンジの掛け合わせで
??????????
とにかく美味しいから食べてみて
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