2017年01月16日

北海道産生牡蠣です コッコリーノ つくば

北海道産生牡蠣です コッコリーノ つくば

先日「ガイアの夜明け」でやってましたね

美味しい牡蠣の見分け方

下側の貝殻がお椀状になっていて

なるべく重さのあるものを選んできました。

厚岸湾の釧路側にある仙鳳シ(足へんに止)産

他の北海道産牡蠣よりもクリーミーなのが特徴です

お魚は、静岡県御前崎産ヒラスズキ

クセのない白身で脂がのって美味しい魚です。

おススメ

・北海道産生牡蠣 文旦(ブンタン)とウイキョウのサラダ添え
 (単品¥1100またはコース(¥2600~)の前菜として)
・御前崎産ヒラスズキの瞬間スモーク オレンジとカラスミ添え
 (単品¥1100またはコース(¥2600~)の前菜として)
・御前崎産ヒラスズキのソテー 福来ミカンのソース
 (単品¥1800またはコース(¥2600~)のメインディッシュとして)




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Posted by coccolino at 15:30│Comments(0)オススメ!
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