2016年07月28日

とうもろこしのジェラート  つくば コッコリーノ


とうもろこしのジェラートです。

最近のとうもろこしって、フルーツかと思うほど甘いですよね。

使ったのは“ゴールドラッシュ”という品種

これを水分をほとんど加えずにピュレにして

玉子を使わないアイスクリームベースの“フィオル・ディ・ラッテ”

とあわせました。

とうもろこしの自然な甘さと、ミルクの香りのやさしいジェラートです。

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Posted by coccolino at 15:00│Comments(0)ドルチェ
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