2016年01月20日

馬刺しのカルパッチョ


いまやカルパッチョで提供できる唯一のお肉となってしまった“馬刺し”

福島県会津産の正真正銘国産馬刺しです。

原料不足による仕入れ値の高騰にも負けず

開店時からメニューにのせています。

週1度の入荷なので無くなり次第終了となってしまいますが

牛肉のカルパッチョよりもやわらかくて美味しいので

(と言っても、牛肉のカルパッチョはもう食べることは出来ませんが・・)

ぜひお試しください。

余談ですが私の出身地、南信州でモツ煮といえば馬のモツを

味噌で煮込んだ“おたぐり”と言う郷土料理があります。

あぁ、おたぐり食べたい。

同じカテゴリー(オススメ!)の記事画像
ポルチーニ茸の季節がやってきました コッコリーノ つくば
ハチビキって?? コッコリーノ つくば イタリアン
やっぱり気まぐれなピッツァ コッコリーノ つくば イタリアン
待ってました コッコリーノ つくば イタリアン
鮎とビールと枝豆と コッコリーノ つくば イタリアン
イベリコ豚にブルーベリーを合わせてみました!
同じカテゴリー(オススメ!)の記事
 ポルチーニ茸の季節がやってきました コッコリーノ つくば (2018-09-21 17:00)
 ハチビキって?? コッコリーノ つくば イタリアン (2018-08-13 20:15)
 やっぱり気まぐれなピッツァ コッコリーノ つくば イタリアン (2018-08-10 09:40)
 待ってました コッコリーノ つくば イタリアン (2018-08-04 17:29)
 鮎とビールと枝豆と コッコリーノ つくば イタリアン (2018-08-02 14:30)
 イベリコ豚にブルーベリーを合わせてみました! (2018-07-28 12:28)
Posted by coccolino at 09:32│Comments(0)オススメ!
コメントフォーム
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。