2015年09月29日
牡蠣と松茸のスプマンテ蒸し
今年も私の実家の長野より松茸が届きました。
今年は夏の猛暑と秋の長雨のせいで、いつもより豊作だそうで。
去年より、2週間ほど早い到着です。
市場で仕入れた北海道仙鳳趾（せんぽうし）産の牡蠣と一緒に
スプマンテ蒸しにしました。
あまり手を加えず、香りと旨みを引き立てる酢橘とオリーブオイルだけでシンプルに
Posted by coccolino at 12:00│Comments(0)│オススメ！
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今年も私の実家の長野より松茸が届きました。
今年は夏の猛暑と秋の長雨のせいで、いつもより豊作だそうで。
去年より、2週間ほど早い到着です。
市場で仕入れた北海道仙鳳趾（せんぽうし）産の牡蠣と一緒に
スプマンテ蒸しにしました。
あまり手を加えず、香りと旨みを引き立てる酢橘とオリーブオイルだけでシンプルに
