2015年03月12日
ワサビの花
早春のほんの一時期に出回る “ワサビの花”
牛肉やイベリコ豚の脂と相性が良いので
ルッコラやクレソンの変わりに使います。
マグロのトロにワサビがあまり効かないように
オリーブオイルやお肉の脂と合わせると
あまり辛味を感じずに、香りだけが残ります。
おススメ!!
国産牛のタリアータ 黒オリーブのソース 花ワサビ添え
牛肉やイベリコ豚の脂と相性が良いので
ルッコラやクレソンの変わりに使います。
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オリーブオイルやお肉の脂と合わせると
あまり辛味を感じずに、香りだけが残ります。
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今日のランチ クリスマスディナー イタリアンお節のご案内 コッコリーノ イタリアン
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Posted by coccolino at 14:38│Comments(0)│オススメ!
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