2008年12月02日
クリスマスディナー
１２月２２日もクリスマスディナーのご予約を承ります。
メニュー
甘海老とフルーツトマトの冷製カペリーニ
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海の幸とフルーツのタルタル ラズベリーソース
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リコッタチーズと林檎のラビオリ マスカルポーネのソース
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真鱈のサルティンボッカ 白子のスフォルマートと百合根添え
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フランス ヴァンデ産ウズラのコテキーノ仕立て
レンズ豆添え バニラのソース
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ピスタチオのムースとキャラメルのジェラート
地中海産“木炭”入りクリスタルソルト添え
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食後のお飲み物
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自家製パン
￥５５００（税込み）
“コテキーノ”はイタリアのクリスマスに欠かせない料理。丸い形を付け合せのレンズ豆共々お金に見立てて、来年の運気上昇を願います。コッコリーノのクリスマスはフォアグラ、ポルチーニ、豚足などをウズラ肉で巻いた豪華版。みんなが幸せになれますように願いを込めて・・。甘海老とフルーツトマトの冷製カペリーニ
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海の幸とフルーツのタルタル ラズベリーソース
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リコッタチーズと林檎のラビオリ マスカルポーネのソース
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真鱈のサルティンボッカ 白子のスフォルマートと百合根添え
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フランス ヴァンデ産ウズラのコテキーノ仕立て
レンズ豆添え バニラのソース
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ピスタチオのムースとキャラメルのジェラート
地中海産“木炭”入りクリスタルソルト添え
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食後のお飲み物
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自家製パン
￥５５００（税込み）
今日のランチ クリスマスディナー イタリアンお節のご案内 コッコリーノ イタリアン
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Posted by coccolino at 18:23│Comments(0)│クリスマスディナー
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