2012年04月17日

揚げギョーザ?

揚げギョーザ?

いいえ、ナポリ風揚げピッツァ「リピエーノ」です。


少しだけ余ったカモのコンフィと、少しだけ余ったカポナータを詰めてオリーブオイルで揚げました。


今回は、プチ前菜用に小振りにつくりましたが、もっと大きく作ることもあります。


詰め物は、ピッツァに合うものなら何でもO.K.
チョコレートやカスタードクリームでも美味(^-^)/


ポイントは、詰め物の水分を出来るだけ飛ばすことと、口をしっかり閉じること(+_+)


市販のピザ生地で簡単に作れます。


お試しあれo(^-^)o

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Posted by coccolino at 19:16│Comments(0)レシピ
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