つくばのイタリア料理coccolino コッコリーノ

２月の定休日は　２日（日）、３日（第１月曜日）、９日（日）、１６日（日）、２３日（日）です




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TEL　０２９－８６４－４５５５

  

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バレンタインデー限定メニュー

自家製サルシッチャのトルテッリ　うずら豆のピューレ　ビターチョコの香り

チョコレート色のソースはうずら豆のピューレ

自家製サルシッチャ（ソーセージ）を詰めたトルテッリは

帽子型、三角形、半円形、長方形などいろいろな形で

触感の違いも楽しめます

ぼってりとしたうずら豆のピューレにビターチョコレートの苦みで

キレを与えて味の対比を図ります

単品￥１３００またはコース（￥２６００～）のパスタとして

  

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バレンタインデー限定ワイン

１９２４年　アメリカでは禁酒法真っ只中でも

ひそかにワインが造られ、密造酒が売られていました

その一例が医者の診断書

「バーボン」の文字の記載があれば

薬として酒を購入することができました

１９２４年からワイナリーとしての歴史が始まった

ナーリーヘッド１９２４　バーボン・エイジド

１９２４はそんな禁酒法時代へのオマージュです

バーボン樽でゆっくり熟成させたカリフォルニア産カベルネ

旨・濃スモーキー　ジャムやカシスリキュール、ドライイチジクの

フレーバー　チョコレート、ココア、キャラメル、バニラの香り

アフターに残るアルコール感はまさにウイスキー！！

  

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水曜日は馬刺しの入荷日となっております

カナダ産やカナダ産馬⇒国内肥育、しかも冷凍ものが多い中、

正真正銘国産馬刺し　未冷凍のチルド

旨味と柔らかさが違います

数量限定　なくなり次第終了です

お早めにどうぞ

おススメ
会津産馬刺しのカルパッチョ　ペコリーノチーズとルッコラ添え
（単品￥１１００またはコース（￥２６００～）の前菜として）  

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実家で両親が作ってくれたカブが本っっ当に美味しいので

こんどはカルパッチョに合わせてみました

ブリ大根のイメージで

晩白柚の果汁でマリネしたカブを

ブリのカルパッチョに合わせます

晩白柚とケッパー、ウイキョウのドレッシングで  

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